BIO
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
13 %
Trinkgenuss bis ca.:
2028

Chatzivaritis miNImus 2021

Makedonien/Thrakien, Griechenland
Malagousia, Roditis

28,90 €

Inhalt: 0.75 Liter (38,53 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage

Seit 2017 führt die  junge Generation in Person von Chloe Chatzivaritis das Weingut, nachdem sie in Frankreich und Portugal Önologie studiert und in verschiedenen Weingütern in Frankreich, Neuseeland, Argentinien und Chile gearbeitet hatte. Nach ihrer Rückkehr brachte sie ihre Leidenschaft und Erfahrung für natürliche Weine mit geringem Eingriff mit.
Der Wein "NI" aus der Minimus-Linie ist ein maischvergorener Weine aus der regionaltypischen Rebsorte Malagousia und Roditis. Im Glas zeigt er eine leuchtend orange Farbe mit einem Hauch von Kastanie und einer geringen Trübung. Das Bouquet besteht aus Orangenschalen, getrockneten Aprikosen und Pfirsichen, Zedernholz, Honig, Bergamotte und Kumquats. Am Gaumen ist er strukturiert mit guten Tanninen, guter Säure und einem langen Abgang.
Die Weinberge in Plagia werden ökologisch bewirtschaftet Weinberg . Die Trauben werden sorgfältig von Hand ausgewählt, gekeltert und vor der Abfüllung in Ton-Amphore-Weinfässern spontan vergoren, ohne jegliche Zusätze, Schönung oder Filtration und mit sehr geringem Schwefelgehalt. Die Schalen bleiben 1 Monat lang in Kontakt mit dem Saft/Wein, bevor sie für weitere 4 Monate in französischen Eichenfässern reifen. Die Reifung erfolgt für 4 Monate in alten französischen Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche.
BIO
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
13 %
Trinkgenuss bis ca.:
2028