Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
13,5 %
Trinkgenuss bis ca.:
2026
Bewertung:
93 pts Tim Atkin

Metzer Family Shiraz 2018

Stellenbosch, Südafrika
Syrah

24,90 €

Inhalt: 0.75 Liter (33,20 €* / 1 Liter)

Geringer Lagerbestand, Lieferzeit 1-3 Tage

Dieser Syrah zeigt ausgeprägte florale Noten, unterstützt von weißem Pfeffer, Lilien und Veilchen sowie einem Hauch von Olive. Noten von getrockneten Blumen entfalten sich im Hintergrund. Am Gaumen ist er kraftvoll und dennoch anmutig mit reifen Früchten, ergänzt durch herzhafte Noten, die den Wein ausgewogen halten. Ein 30%iger Anteil nicht entrappter Trauben sorgt für eine kreideartige Textur und bewahrt gleichzeitig die Frische.
Der Wein ist eine Assemblage aus zwei einzigartigen Parzellen, die hoch oben auf dem Helderberg West Peak liegen; die höchste davon liegt 300 Meter über dem Meeresspiegel. Gepflückt in 4 verschiedenen Phasen über 2 Wochen aufgrund der Vielfalt der Bodenbeschaffenheit. Die Trauben werden in offenen Obergärern teilweise entrappt und für 3-5 Tage kalt gemaischt. Der Wein gärt auf natürliche Weise (ohne Zugabe von handelsüblicher Hefe) über einen Zeitraum von 14 Tagen und der Tresterhut wird dabei von Hand einmal am Tag gestampft. Danach wird er sanft korbgepresst und durch die Schwerkraft in das Fass bewegt. Der Jahrgang 2018 reifte 11 Monate in französischer Eiche, davon 10 % neue Fässer. Der Wein wurde im Februar 2019 ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.
Importeur: Co.Co. Company, D-33824 Werther
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
13,5 %
Trinkgenuss bis ca.:
2026
Bewertung:
93 pts Tim Atkin