Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
13,5 %
Trinkgenuss bis ca.:
2028

Oliver Zeter Viognier 2022

Pfalz, Deutschland
Viognier

19,90 €

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

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Maximal 6 pro Bestellung

Der Viognier von Oliver Zeter ist ein charmanter Wein, opulent, cremig und reich im Geschmack mit Noten von Birne, Aprikose und Heublumen. 
Viognier ist eine alte Rebsorte, die ursprünglich von der Rhône stammt und in Deutschland aufgrund der (bisherigen) klimatischen Verhältnisse bislang noch kaum angebaut wird. Drei Weinberge in Lagen der Orte Edenkoben, Diedesfeld und Hambach sind mit dieser Sorte in einem Versuchsanbau bepflanzt. Die Erziehung erfolgt als Flachbogen, was eine lineare und somit einfacher zu behandelnde Traubenzone mit sich bringt. Trotzdem gestaltet sich der Anbau dieser Sorte aufgrund ihrer enormen Fertilität in unseren Breiten als sehr arbeitsintensiv. Die Weinberge sind dauerbegrünt, teils durch natürliche Kräuter als auch durch gezielte Einsaat. Die Lese erfolgt so spät, wie es das Wetter und der Gesundheitszustand der Trauben zulässt – zumeist per Hand. Anschließend werden die Trauben gequetscht und gepresst. Der Saft wird sofort in die verschiedenen Eichenholzfässer gelegt, dort wird der Most spontan vergoren. Im Frühling tritt automatisch der biologische Säureabbau ein, danach liegt der Wein bis zum Sommer auf seiner Feinhefe, die in regelmäßigen Abständen aufgerührt wird, die s.g. Battonage.
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
13,5 %
Trinkgenuss bis ca.:
2028