Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
13,5 %
Trinkgenuss bis ca.:
2025
11,90 €
Inhalt:
0.75 Liter
(15,87 €* / 1 Liter)
Geringer Lagerbestand, Lieferzeit 1-3 Tage
Diese wunderbare Feierabend-Rotweincuvee wird aus sechs verschiedenen Rebsorten cuvéetiert, die aber „INCOGNITO“, bleiben sollen – ein namensgebendes Betriebsgeheimnis sozusagen. Unsere Versuche verschiedenen Mitarbeitern des Winzers das Geheimnis zu entlocken, sorgten leider für widersprüchliche Angaben. Ein gutes Maß Merlot (so viel sei immerhin verraten) geben dem Wein neben verschiedenen Cabernets zusätzlich Kraft, ohne dass er seine typische Samtigkeit verliert.
Der INCOGNITO ist ein mittelschwerer Rotwein mit wunderbaren Fruchtakzenten, nicht so schwer im Alkohol, dennoch komplex im Geschmack. Wie alle Rotweine von Philipp Kuhn, so ist auch dieser konsequent trocken, aber mit weicher Tanninstruktur.
Ausgebaut wird er im kleinen Holzfass, mit gemischter Belegung. In der Nase zeigt er sich dunkel und intensiv, Tendenz schwarze Früchte, mit wahrnehmbarer Röstaromatik. Dazu noch etwas Rumtopf, ein bisschen Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig-beerig mit Einschlag Richtung Pflaume und Süßkirsche . Er bleibt dabei erstaunlich frisch, mit sanftem Tannin. Im Abgang zeigen sich wieder dezente Röstaromen, ohne schwer zu wirken.
Ideal als Essensbegleiter für alltägliche Genüsse: Pasta, Käsevariationen, gerne aber auch mal zu Kalb oder Gegrilltem.
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
13,5 %
Trinkgenuss bis ca.:
2025