Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
13 %
Trinkgenuss bis ca.:
2025

Thymiopoulos Rosé de Xinomavro 2021

Makedonien/Thrakien, Griechenland
Xinomavro

12,90 €

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

Nicht mehr verfügbar

Ein besonderer und unkonventioneller Roséwein. Apostolos Thymiopoulos verstößt gegen die Regel, dass Rosés nur frisch getrunken werden sollten, er schafft einen Rosé mit Reifepotenzial aus Xinomavro. Der Wein wurde spontan vergoren, danach erfolgte ein Ausbau im Eichenfass für 3-4 Monate. 
Im Glas ein helles Aprikot. In der Nase wild, mediterran würzig - nach einiger Zeit an der Luft entfalten sich Aromen von Aprikose, wilden Erdbeeren, Kirschtomaten, sowie feine Holznoten. Am Gaumen zeigt er sich komplex, leicht ölig, mit spürbaren, aber sanften Tanninen, langanhaltend fruchtig mit einem abrundenden Säurekick. 
Einfach genial zu gegrilltem Oktopus, Bouillabaisse oder Paella (Valenciana).
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
13 %
Trinkgenuss bis ca.:
2025