Die Geschichte des Weingutes von Apostolos Mountrichas beginnt nominell im Jahre 1994, aber eigentlich begann im wesentlichen alles viel früher. Nämlich bereits im Kindesalter, wo er im Dorf Mytikas auf der Insel Evia aufwuchs. In der traditionellen Weinbauregion kam er spielenderweise aber doch zwangsläufig mit den Weinbergen in Kontakt, die die Einheimischen heute noch „kleine Weingärten“ nennen.
So gründete und baute ein kleines Weingut neben seinem Elternhaus und begann voller Leidenschaft und Träume. Die erste Flasche Avantis wurde am 5. März 1994 von Apostolos abgefüllt.
Seine berufliche Laufbahn startete er als Absolvent des Institutes für Wirtschaft und Recht der Universität Athen. Während seiner Studienzeit sollte eine Reise in die Weinregion Bordeaux seinem Leben eine tiefreichende Änderung geben. Sein bisheriger weinbaulichen Hintergrund hat dort viel Inspiration erfahren und seine berufliche Ausrichtung nachhaltig beeinflusst.
Mittlerweile ist sein Name mit der Rebsorte Syrah verbunden und in Winzer- und Oenologenkreisen als Syrah-Meister Griechenlands (auch international) bekannt.
