Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
14,5 %
Trinkgenuss bis ca.:
2028
36,90 €
Inhalt:
0.75 Liter
(49,20 €* / 1 Liter)
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Dies ist ein ganz neuer Wein von Blank Bottle – eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon (55%), Cabernet Franc (45%) von einer kleinen Farm namens Angles view, Helderberg. Wenn man auf dem Dach des Hidden valley cellar auf dem Helderberg steht, blickt man direkt in die Weinberge mitten auf dem Helderberg 290 Meter über dem Meeresspiegel gelegen.
Die Trauben wurden bei optimaler Reife geerntet und über Nacht auf 4 Grad Celsius gekühlt. Am nächsten Morgen wurden die Trauben entrappt und in offene, hohe Gärbehälter gefüllt. Der Most wurde einer Spontangärung unterzogen und blieb so lange wie möglich auf der Maische. Gereift in kleinen Fässer aus französischer Eiche, 40% neu, 18 Monate im Fass, verschnitten und abgefüllt.
Wie immer bei Blank Bottle ist die Zahl der produzierten Flaschen sehr limitiert: Nur 1850 Flaschen!
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
14,5 %
Trinkgenuss bis ca.:
2028