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Taboadella Grande Villae Tinto 2019

Der Grande Villae Tinto ist ein Wein mit klassischen Tugenden, von intensivem und reichhaltigem Charakter. Seit jeher entstehen in den Lagen des Weingutes Weine mit einer komplexen Intensität und eleganter Struktur. Aber es ist auch ein Wein, der ineue Wege aufzeigt, der durch seine Energie überrascht, die durch eine sehr präsente Mineralität verstärkt wird. In jedem Tropfen finden wir den reinen Ausdruck des Granit-Terroirs und die subtile Eleganz der Rebsorten die in besten Lagen nachhaltig kultiviert wurden. Die Trauben wurden schonend entrappt und streng selektiert. Die Reifung erfolgte für 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern von 500 Litern. Nur 5000 Flaschen wurden produziert.

Inhalt: 0.75 Liter (86,53 €* / 1 Liter)

64,90 €*

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Rarität

Oliver Zeter

Oliver Zeter Viognier Zafran 2022

Der Name "Zafran" leitet sich von der orientalisch anmutenden Charakteristik und der safranähnlichen Farbe des Weines ab. Die Reben stehen auf einer der heissesten Lagen von Hambach, bezeichnenderweise im Volksmund auch "Feuer" genannt. Es lag also nah, die geringe Ausbeute separat und nur mit minimalen Eingriffen auszubauen. Die Trauben werden bereits nach der Blüte halbiert und sehr spät in vollreifem Zustand gelesen, lange mazeriert, teils sogar maischevergoren und ohne Verwendung von Reinzuchthefen ausgebaut. Danach kommt der Wein für 12 Monate in 500 Liter fassende Tonneaux aus neuem und gebrauchtem Holz. Er zeigt vielfältige Gewürznoten, wie sie sich beim Schlendern über einen orientalischen Basar zeigen. Die Frucht ist geprägt von hoher Reife, aber ohne in eine fruchtige Exotik abzugleiten. Seine Komplexität speist sich aus der enormen mineralischen Dichte und der Maischegärung. Der Wein öffnet sich mit etwas Luft, deswegen bitte vorzugsweise in großen Gläsern servieren oder vorher karaffieren.

Inhalt: 0.75 Liter (51,87 €* / 1 Liter)

38,90 €*

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Diamantis

Magoutes Parcel Selection Xinomavro 2017

Für seinen Flaggschiff-Wein verwendet Diamantis nur die besten ausgewählten Einzellagen. Auch hier profitiert der Wein von der Höhenlage um 900 m. Elegant und frisch mit leichtem Ansatz spricht dies für das kühlere Klima und entsprechende Raffinesse.Die Aromatik ähnelt natürgemäß seinem kleineren Bruder, also Aromen von Kirsche, etwas Himbeere. Nuancen von schwarzer Olive und Graphit. Dabei zeigt er sich aber etwas konzentrierter und noch geschliffener. Die Tannine sind auch hier schon angenehm rund für einen 2017er, das Potenzial für die nächsten Jahre lässt schon erahnen.Verwendet wurden nur handverlesene Trauben aus den besten Xinomavro-Reben. 2-tägige kühle Mazeration. 30-40 Tage Gärung in großen Fasstanks. im Anschluß erfolgte für die 12-24 Monate Reifung in alten Eichenfässern. Weitere 12+ Monate Reifung in der Flasche. Keine Behandlung oder Filtration vor der AbfüllungIdeal zu Wild, Lamm, Gegrilltem oder gereiftem Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*

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Papargyriou

Papargyriou Le Roi des Montagnes 2021

Cabernet Sauvignon bildet das Fundament für diesen konzentrierten, vollmundigen Wein. Die griechische Rebsorte Mavrodaphne sowie Touriga Nacional sorgen für eine verführerische Komplexität. Er reift für 24 Monate in neuen und gebrauchten Eichenfässern und wird unfiltriert abgefüllt. Mit seiner tiefen und dichten Farbe beeindruckt er schon im Glas. In der Nase finden sich dann schwarze reife Beeren gefolgt von würzigen Aromen, schwarzem Pfeffer, Vanille, Tabak und schwarzem Tee. Sekundär und am Gaumen entdecken wir Eukalyptus und Kaffee. Sie werden sicher nach und nach weitere Aromen entdecken. Die Tannine sind wunderbar ausgewogen mit spürbar eingebundener Säure. Im Abgang bleiben die Aromen langanhaltend erhalten. Geniessen sie ihn am Besten zu Wild, Sauerbraten oder gegrilltem Fleisch.

Inhalt: 0.75 Liter (33,20 €* / 1 Liter)

24,90 €*

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Rarität

Thymiopoulos

Thymiopoulos Blanc de Côteaux 2020

Die brillanten Xinomavros von Apostolos Thymiopoulos gehören zu den bekanntesten Weinen Griechenlands. Er beherrscht die Rebsorte wie kein anderer. Aber sein Talent ist noch lange nicht erschöpft. Der Blanc des Côteaux ist etwas völlig Neues - sein erster Premium-Weißwein. Er besteht aus 50 % Malagousia, 25 % Assyrtiko, 20 % Vidiano und 5 % Aidani, alle aus Naoussa. Der Vidiano und der Aidani werden in Tonamphoren vergoren, und alles hat etwa fünf Tage Hautkontakt. Im Glas zeigt er ein wunderschönes Zitronengold, und das Aroma ist von herrlichen Aprikosen und Orangen geprägt. Am Gaumen finden sich leichte Tannine und noch mehr köstliche Orangen- und Aprikosenfrüchte. Dies ist ein köstlicher, wunderbar ausgewogener Wein von einem Winzer, der hoch im Kurs steht.Passt gut zu asiatischen Gerichten und Meeresfrüchten, z.B. Krabbentartar und Ceviche vom Seebarsch.

Inhalt: 0.75 Liter (49,20 €* / 1 Liter)

36,90 €*

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Oliver Zeter

Oliver Zeter Zahir 2019

Für den brasilianischen Schriftsteller Paulo Coelho steht der „Zahir“ in seinem gleichnamigen Roman für etwas wenig Greifbares, dass er mit Sehnsucht und Besessenheit umschreibt. Dies refektiert in etwa den Wunsch Oliver Zeters nach der Schaffung eines großen deutschen Rotweins aus den typischen bordelaiser Rebsorten Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon. Der Wein ist komplex, ohne mit fetter Frucht blenden zu wollen. Seine Stärke entstammt der Struktur. Die Reben für den Zahir stehen auf sehr skelettreichem Buntsandsteinboden in der heißesten Lage von Hambach, bezeichnenderweise auch unter dem Gewannenamen „Feuer“ bekannt. Die Trauben werden meist schon nach der Blüte halbiert und dann so spät wie möglich in vollreifem Zustand gelesen und ohne Verwendung von Reinzuchthefen in Holzbottichen auf der Maische vergoren. Danach wird der Wein für 14 Monate in meist neuen 300 Liter-Fässern ausgebaut. Nur die besten Fässer werden anschließend für die Cuvée ausgewählt, die dann nochmals für ein weiteres Jahr in großen Fässern gelagert wird. Der Wein öffnet sich mit etwas Luft, deswegen bitte vorzugsweise in großen Gläsern servieren oder karaffieren.

Inhalt: 0.75 Liter (57,20 €* / 1 Liter)

42,90 €*

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Tselepos

Tselepos Kokkinomilos 2020

Für diesen Merlot werden nur die besten Trauben der Einzellage verwendet. Am Gaumen zeigt der Rotwein ein tolle Kombination aus reifen roten und schwarzen Fruchtaromen, Eukalyptus und Schokolade mit einem vollen, konzentrierten und doch samtigen Mundgefühl. Dabei zeigt er sehr weiche Tannine und eine ausbalancierte Säure. Abgerundet wird das Ganze von einem langen Abgang. Die Vinifikation erfolgt mit langer Maischestandzeit von 20-25 Tagen. Die Reifung erfolgt im Anschluss für 15 Monate in meist neuen französischen Eichenfässern. Reifepotenzial bietet bietet der Wein mindestens für 5-10 Jahre. Der Jahrgang 2013, den einige von Ihnen sicher kennen, hat dieses Potenzial deutlich gezeigt. Ein idealer Speisenbegleiter zu Wild, Kanincheneintopf, Fleisch mit intensiven dunklen Saucen.

Inhalt: 0.75 Liter (35,87 €* / 1 Liter)

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Neu

Murua

Murua Reserva 2017

Auf einem kleinen Hügel in Elciego liegen die Bodegas Murua, wo man von Beginn an mit dem Ziel gearbeitet hat, aus den eigenen Weinbergen Weine von höchster Qualität zu keltern. Das Weingut ist in 8 Parzellen unterteilt, die überwiegend mit roten Rebsorten (Tempranillo, Graciano und Garnacha) bepflanzt sind. Im Glas zeigt der Reserva ein Intensives Granatrot mit langen Tränen. In der Nase ist dieser Wein von Anfang an kraftvoll, lang anhaltend, elegant und offen. Ein duftendes Bouquet, sehr direkt und mit tertiären Aromen, Noten von nassem Kalkstein, die ihm Frische und Komplexität verleihen. Nach einiger Zeit im Glas lassen sich Aromen von reifen Erdbeeren und Zedernholz, aber auch von Thymian aus den Bergen von Álava wahrnehmen. Der erste Eindruck am Gaumen ist kraftvoll, aber auch elegant. Der Abgang hinterlässt einen angenehm süßlichen Nachgeschmack, die Tannine sind präsent und sehr fein. Es ist ein sehr lang anhaltender Wein mit einem sehr geschmeidigen, aber auch intensiven Abgang. Der Wein hat ein gutes mittleres Volumen und eine schöne Struktur. Der Abgang ist frisch, lang anhaltend, weich und großzügig. Hervorzuheben sind seine Aromen von Rosenblättern, Orangenschalen und auch seine Konsistenz. Der Murua Reserva 2017 ist ein attraktiver Wein mit einer Finesse, die die ganze Tradition der Rioja Alavesa widerspiegelt. Er zeichnet sich durch eine große Vielseitigkeit aus und ist ein unverzichtbarer Maßstab unter den Großen dieser Region. Rebsorten: 93% Tempranillo, 7% Graciano Weinbereitung und Reifung: Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Genaue Überwachung der Mazeration. Die malolaktische Gärung und das Dekantieren erfolgen in französischen und amerikanischen Eichenfässern, in denen der Wein 20 Monate lang lagert. Die Flaschenreifung erfolgt über einen Zeitraum von mindestens 4 Jahren im unterirdischen Weinkeller, um den optimalen Reifegrad und die optimale Rundheit zu erreichen.

Inhalt: 0.75 Liter (27,87 €* / 1 Liter)

20,90 €*

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Argyros

Argyros Cuvee Gerontampelo 2020

folgt

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Gerovassiliou

Gerovassiliou Rot 2019

Leuchtendes Rubinrot mit einem komplexen Bouquet von Gewürzen und reifen dunklen Früchten (Pflaume, Kirsche, etc.). Am Gaumen bietet der Wein sanfte Tannine, die sich mit einer Fülle von Fruchtintensität verbinden und den Eindruck von Kraft und Ausgewogenheit vermitteln. Anhaltender Nachgeschmack mit einer Wiederholung der Gewürze. Hergestellt aus den Rebsorten Syrah, Merlot und Limnio, mit einer klassischen Rotweinmethode. Etwa ein Jahr lang in französischen Eichenfässern gereift.Reichlich Lagerungspotenzial. Passt gut zu: Schweinefleisch, gegrilltes rotes Fleisch, gebratene Geflügelgerichte und Wild, begleitet von roten Soßen und reifen Käsesorten.Zu servieren bei 16-18 °C.

Inhalt: 0.75 Liter (33,20 €* / 1 Liter)

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Gerovassiliou

Gerovassiliou Weiß 2023

Von leuchtend blonder Farbe mit grünlichen Schattierungen, hat er eine unverwechselbare Nase mit Eindrücken von exotischen Früchten und Noten von grünem Pfeffer, Jasmin, Orange, Melone und Zitrone. Beim ersten Kontakt mit dem Gaumen zeigt er sich raffiniert und zeichnet sich insgesamt durch Fülle, Harmonie, eine angenehme Lebendigkeit und einen zitronigen Abgang aus. Der Kontakt mit der Schale in der Kälte wird für einige Stunden beibehalten und dann folgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 18 ºC. Passt gut zu: Frische Meeresfrüchte, weißes Fleisch mit leichten Soßen, Nudelgerichte, griechische Salate (Tomate und Schafskäse), mediterrane und asiatische Küche.

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)

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Gerovassiliou

Gerovassiliou Malagousia 2024

Dieser Wein wird ausschließlich aus der griechischen Rebsorte Malagousia hergestellt, die dank der Bemühungen von Vangelis Gerovassiliou vor dem Aussterben bewahrt wurde. Der Wein bleibt einige Monate auf der Hefe, um Struktur und Körper zu gewinnen. Er hat eine leuchtende strohgelbe Farbe mit grünlichen Schattierungen und ein Aroma von reifen Früchten wie Birne, Mango und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er reich an Aromen von Zitronenschalen, die das angenehme Mundgefühl verstärken und einen ausgewogenen Abgang bilden. Nach dem Kontakt mit den Schalen in der Kälte erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks bei 18 °C, während ein Teil des Weins in französischen Eichenfässern ausgebaut wird. Passt zu: Meeresfrüchte, Geflügel, Nudelgerichte mit leichten Soßen, frische Gemüsesalate, mediterrane und asiatische Küche.

Inhalt: 0.75 Liter (30,53 €* / 1 Liter)

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Sigalas

Sigalas Santorini Assyrtiko 2022

Zitronengelbe Farbe. Die Nase ist ausdrucksstark und fruchtbetont mit Noten von Steinobst und Zitrusfrüchten - Pfirsich, Zitrone, Limette. Ein blumiger Charakter folgt sanft im Hintergrund, hauptsächlich aus Zitronenblüten. Öliges Mundgefühl mit kräftiger Struktur, während die helle Säure zur Ausgewogenheit und dem langen Abgang des Weins beiträgt. Gewissenhafte Sortierung der Trauben von Hand auf einem Förderband. Schonende, aber lange Pressung der ganzen Traube. Weinbereitung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur. Mindestens 4-monatiger Ausbau auf der Hefe und regelmäßiges Umrühren (Bâtonnage) im Tank. Passt gut zu: weißem Fleisch mit würzigen Saucen, reichhaltigen Käsesorten und Fisch, besonders Lachs und Thunfisch. Bei 12° C servieren.

Inhalt: 0.75 Liter (46,53 €* / 1 Liter)

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Sigalas

Sigalas Nychteri Assyrtiko 2020

Goldene Farbe. Komplexe Nase mit Aromen von reifen pochierten Früchten wie Bitterorangen und Aprikosen, getrockneten Nüssen und Schokoladennoten auf einem Hintergrund von süßen Gewürzen. Der Gaumen ist reichhaltig und ölig und folgt den Aromen der Nase, mit lebendiger Säure und außergewöhnlicher Konzentration. Sehr langer Nachgeschmack. Gewissenhafte Sortierung der Trauben von Hand auf einem Förderband. Schonende, aber lange Pressung der ganzen Traube. Gärung hauptsächlich in 500 lt. alten französischen Eichenfässern. Reifung auf der Hefe für 20 Monate mit regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage).

59,00 €*

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Steenberg

Steenberg Chardonnay 2022

Der Chardonnay zeigt intensive Aromen von Kalkstein, Orangenblüte, Butterscotch und Crème Brûlée. Subtile Vanillearomen vermischen sich in der Nase sowie im Mund mit Aromen von Birne und getrocknetem Apfel. Er wird durch eine seidige, elegante Struktur und cremige Textur ergänzt, die wiederum durch eine saubere Säure und kalkhaltige Mineralität gemildert wird. Die Trauben werden nach der Lesung sanft gepresst (Ganztraubenpressung), ruhen eine Nacht und werden danach im Edelstahltank abgesetzt. Die Hälfte der Trauben wird auf natürliche Weise in älteren großen Fässern aus französischer Eiche vergoren, während der Rest des Saftes mit natürlicher Hefe vermischt und in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche und Edelstahltanks vergoren wird. Die Fermentation und Reifung in Fässern dauert insgesamt vier Monate. Die teilweise malolaktische Gärung fand in Fässern statt. Zum Schluss wird der Wein in Edelstahltanks gefüllt, gemischt und für die Abfüllung vorbereitet. Schmeckt hervorragend zu Schweinefleisch, Lachs, Thunfisch und Geflügel

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

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3Genies

3Genies Promise Amassi-Sauvignon Blanc 2023

Leuchtend hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Der köstliche Saft der einheimischen Amassi-Traube wird mit einem hellen Sauvignon Blanc verschnitten und dann neun Monate lang in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche gereift. Seine feine Nase ist erfüllt von Aromen von Mango, Ananas und Zitrusfrüchten, begleitet von einem Hauch von Eiche. Reichhaltig und ausdrucksstark im Mund, mit einem langen und komplexen Abgang.Vinifikationsmethode / Reifung: Hautkontakt für 15 Stunden unter inerter Atmosphäre bei 7 Grad Celsius, kontrollierte alkoholische Gärung, Aufrühren mit feinem Hefesatz für 9 Monate in weiß getoasteten französischen Eichenfässern von 225ml und Edelstahltanks.Passt gut zu: Schalentiere, fetter Fisch, gebratene Seezunge in aromatischer Butter, Geflügel und Schweinefleisch in weißen Soßen, geräucherter Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*

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Grampsas

Grampsas Novita 2024

Intensives Bouquet, in dem wir Aromen von Zitronenblüten, Zitrusfrüchten, Bergamotte, Jasmin und weißfleischigen Früchten erkennen. Am Gaumen überrascht er angenehm mit seiner ausgewogenen Säure und Öligkeit. Besonders interessant ist die Fähigkeit dieser weißen Rebsorte, sich in der Flasche ständig weiterzuentwickeln. Weinbereitung / Reifung: Extraktion vor der Gärung unter kontrollierten Bedingungen, alkoholische Gärung bei abgestuften Temperaturen. Reifung „Sur lie” für 2 Monate mit regelmäßigem Umrühren. Er passt ideal zu Fisch, weißem Fleisch, Pasta und Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

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Grampsas

Grampsas Verdea Traditionelle 2021

Der venezianische Einfluss auf Zakynthos ist für den Namen Verdea verantwortlich, der vom italienischen Wort „verde“ stammt, was „grün“ bedeutet und sich auf die grüne Farbe der fast unreifen Trauben bezieht, die damals verwendet wurden. Verdea tauchte erstmals im frühen 16. Jahrhundert auf und wurde mit der späteren Weinbaugeschichte der Insel identifiziert. In der Nase lassen sich Aromen von Zitronenblüten, Zitrusfrüchten, Bergamotte, Jasmin und weißfleischigen Früchten erkennen. Vanillenoten, süße Gewürze und ein pfeffriger Hauch von Ingwer runden das Bouquet ab. Er überrascht angenehm mit seiner Säure im Mund. Besonders interessant ist sein Reifepotenzial. Rebsorten: Skiadopoulo, Goustolidi, Rompola, Pavlos, Areti, Laganthi, Makrypodia, Xylopodia. Weinbereitung / Reifung: Vorfermentative Mazeration in kontrollierter Umgebung, wobei die Trauben jeweils 7 Tage lang (Skin Contact) separat mit dem Saft in Kontakt blieben. Alkoholische Gärung bei abgestuften Temperaturen. 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern der 3. Verwendung und geringer Toastung. Der Wein blieb 12 Monate lang unter regelmäßigem Umrühren auf der Hefe. Ideal zu Fisch, weißem Fleisch, Pasta und Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (25,20 €* / 1 Liter)

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Grampsas

Grampsas Pavlos 2024

Entdecken Sie einen frischen Weißwein, der die sanfte und aromatische Ausdruckskraft seiner Rebsorte Pavlos widerspiegelt. Hergestellt aus den besten Trauben, offenbart dieser Wein ein fruchtiges Aroma und einen erfrischenden Geschmack, der die Eleganz und Finesse der Rebsorte unterstreicht. Jeder Schluck Pavlos ist eine Gelegenheit, seine süße Einfachheit zu genießen und sich einem absolut genussvollen Weinerlebnis hinzugeben. Bei der Rebsorte handelt es sich um eine seltene lokale Rebsorte mit ausgezeichnetem Potenzial. Das intensive Aroma von Pavlos entsteht aus einem Bouquet tropischer Früchte und Steinobst mit Noten von Orangenblüten, die sich harmonisch in der Nase entfalten und dazu einladen, seinen köstlichen Reichtum zu entdecken. Am Gaumen ist er beim ersten Kontakt intensiv, frisch mit natürlicher Säure und einem ausgewogenen, langen Abgang. Weinbereitung / Reifung: Extraktion vor der Gärung unter kontrollierten Bedingungen, alkoholische Gärung bei abgestuften Temperaturen. Er passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten, weißem Käse, aber auch zu Fleisch mit süß-sauren Soßen.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*

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Murua

Murua Reserva 2017

Inhalt: 0.75 Liter (27,87 €* / 1 Liter)

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Murua

Murua Blanco Barrica 2023

Die Ländereien der Bodegas Murua umfassen mehr als 80 Hektar eigene Weinberge, die ökologisch bewirtschaftet werden. Dieser Wein stammt aus insgesamt 3 Hektar Weinbergen, die zwischen 40 und 80 Jahre alt sind, im Gobelet-System angebaut werden und geringe Erträge liefern. Autokulturelle Rebsorten wie Viura, Malvasía und Garnacha Blanca, die an den Kopfenden verschiedener Weinberge stehen, werden so angebaut, wie es früher in Elciego und im Rest der Rioja Alavesa üblich war. Im Glas zeigt sich der Wein klar und glänzend, strohgelbe Farbe, mit grünlichen Reflexen. In der Nase spürt man eine Explosion von Aromen, die aufgrund ihrer großen Komplexität schwer zu beschreiben ist. Danach erscheint ein blumiges, frisches Aroma mit Noten von Unterholz, frischer Kamille, Minze und frischem Tee. Nach einer Weile im Glas werden die Aromen attraktiver und verführerischer. Am Gaumen ist der Auftakt sehr duftend und mit einer sehr guten Säure. Der Abgang ist sehr lang anhaltend, intensiv und sehr angenehm. Der Wein hat ein gutes Volumen und wird von einer sehr gut integrierten Säure begleitet. Der Wein zeigt Harmonie und Langlebigkeit, und der Abgang ist ausgewogen. Die Komplexität dieses in Barrique-Fässern fermentierten Murua Blanco zeigt sich in Aromen von Kamille, grünem Tee und einem angenehmen Hauch von Geißblatt, gemischt mit den Aromen von Eiche aufgrund seiner Reifung in neuen Barrique-Fässern.Rebsorten: 74 % Viura, 13 % Malvasía und 13 % Garnacha Blanca. Weinbereitung und Reifung: Nach traditioneller Methode werden die Trauben von Hand gelesen. Für die Auswahl im Weinkeller wird eine Maschine mit künstlichem Sehvermögen eingesetzt, die jede einzelne Beere optisch auswählt. Der Wein gärte 15 Tage lang in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein 9 ½ Monate lang in denselben Fässern auf seiner Hefe, bevor er abgefüllt wurde.

Inhalt: 0.75 Liter (27,87 €* / 1 Liter)

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