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Rijks Touch Pinotage 2019
16,90 €*
Dieser wunderbar ausbalancierte 2019er Jahrgang zeigt subtile Aromen von dunkler belgischer Schokolade, Anklänge von Turkish Delight und Kirschpflaumen. Diese köstlichen Aromen gehen in einen weichen, samtigen Gaumen über, der von gut abgerundeten Tanninen getragen wird. Abgerundet wird dieser Wein durch eine leichte Barriquenote in der Nase.
Die Trauben wurden nachts geerntet und von Hand gelesen, um die Aromen zu erhalten. Vor der Gärung wurde eine 48-stündige Kaltmazeration durchgeführt, um Farbe und Frucht zu extrahieren. Die Extraktion während der Gärung erfolgte, indem der Most dreimal pro Tag über die Schalen gepumpt wurde. Die Schalen wurden sanft gepresst, bevor sie trocken vergoren wurden. Die malolaktische Gärung fand in französischen Eichenfässern statt, im Anschluss erfolgte die Reifung für 20 Monate (20% 2nd fill, 40% 3rd fill und 40% 4th fill).
Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)
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