Blank Bottle

Stellenbosch u.a.; Südafrika

Blank Bottle ist mittlerweile einer der bekanntesten Weinproduzenten Südafrikas. Selbstverständlich für die ungewöhnlichen Weine, die kreativen Etiketten sind nur ein Randaspekt. Der kreative Kopf hinter dem Label, Pieter Walser, schreibt selbst, wenn man seine Weine in einen Satz packen müsste: "Kleider machen nicht den Mann; Beurteilen Sie unsere Weine nach dem, was in der Flasche ist, nicht nach vorgefassten Meinungen."

Dazu passt auch gut, dass er letzlich keine Weinberge besitzt. Das lässt ihm alle Freiheiten für seine Ideen und Kreationen. So sind rund 30% seiner Weine jedes Jahr neue Kreationen, rund 35 verschiedene Rebsorten verwendet er dafür. Die überzeugendsten und erfolgreichsten behält er natürlich bei. Manche Weine entwickelt er im Laufe der Jahrgänge weiter.

Neu

Blank Bottle

Blank Bottle Engelisig 2021

Dies ist ein ganz neuer Wein von Blank Bottle – eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon (55%), Cabernet Franc (45%) von einer kleinen Farm namens Angles view, Helderberg. Wenn man auf dem Dach des Hidden valley cellar auf dem Helderberg steht, blickt man direkt in die Weinberge mitten auf dem Helderberg 290 Meter über dem Meeresspiegel gelegen. Die Trauben wurden bei optimaler Reife geerntet und über Nacht auf 4 Grad Celsius gekühlt. Am nächsten Morgen wurden die Trauben entrappt und in offene, hohe Gärbehälter gefüllt. Der Most wurde einer Spontangärung unterzogen und blieb so lange wie möglich auf der Maische. Gereift in kleinen Fässer aus französischer Eiche, 40% neu, 18 Monate im Fass, verschnitten und abgefüllt.Wie immer bei Blank Bottle ist die Zahl der produzierten Flaschen sehr limitiert: Nur 1850 Flaschen!

Inhalt: 0.75 Liter (49,20 €* / 1 Liter)

36,90 €*

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