Schaumwein

Wir bieten eine kleine aber feine Auswahl an hochwertigem Winzersekt aus Griechenland, Südafrika und Deutschland sowie Champagner von Roederer (nicht online, nur in der Weinhandlung). Unsere Schaumweine sind i.d.R. nach der klassischen Methode mit Flaschengärung hergestellt und gereift. In Südafrika wird dies "Methode Cap Classique" genannt, kurz MCC.

Graham Beck

Cap Classique Brut Rosé NV

Der Graham Beck Rosé Brut Methode Cap Classique zeigt ein kräftiges rosa. Das delikate Bouquet ist voll von roten Früchten, vor allem Beeren und Kirscharomen, dazu kommt ein eleganter Hauch von Himbeeren und eine subtile Mineralität. Am Gaumen beeindruckt die elegante, hochfeine Perlage und das graziöse Aroma. Importeur: Co.Co. Company, D-33824 Werther

Inhalt: 0.75 Liter (29,20 €* / 1 Liter)

21,90 €*

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Oliver Zeter

Oliver Zeter Sauvignon Blanc Brut 2020

Seit dem Jahrgang 2014 wird der „Brut“ vinifiziert. Bis heute ist das erklärte Ziel, einen Sekt aus 100 % Sauvignon Blanc zu erzeugen, der auch höchste Sekt-Ansprüche erfüllt. Sauvignon Blanc ist sehr aromatisch und reift früh aus. Die Herausforderung besteht darin, den Rebsortencharakter auf charmante Art auch bei einem Sekt in Szene zu setzen. Es bedarf dafür viel Erfahrung mit dieser wilden (franz; sauvage) Rebsorte. Weiterer entscheidender Vorteil ist der Zugriff auf viele unterschiedliche Lagen. Die Trauben können so immer im optimalen Reifestadium geerntet werden. Nach zügiger Lese, um einen möglichst kurzen Sauerstoffkontakt zu gewährleisten, werden die Trauben schonend gepresst. Der Grundwein wird im Edelstahltank vergoren, um die klare Fruchtaromatik zu konservieren. Anschließend findet die zweite Flaschengärung statt, wodurch sich eine feine Perlage im Wein bildet und bindet. Der Brut verweilt (nur) ca. 10 Monate auf der Hefe. Durch diese verhältnismäßig kurze Zeit bleibt die finessenreiche Frucht und das saftig-frische Profil erhalten.

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

15,90 €*

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Graham Beck

Cap Classique Brut NV

Der Graham Beck Brut ist ein südafrikanischer Schaumwein, im traditionellen Champagner verfahren hergestellt, mit schöner Frucht und feiner Perlage, die diesem Schaumwein Frische und Finesse gibt. Der Chardonnay liefert Frucht und Eleganz, der Pinot noir Komplexität und Aromenlänge. Importeur: Co.Co. Company, D-33824 Werther

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

19,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage

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