Das Weingut Metzer Family Wines wurde erst 2006 gegründet. Von Beginn a, war es ihre Mission, ausdrucksstarke und individuelle Weine zu produzieren, die bei der Vinifizierung handwerkliche, nicht-interventionistische Prinzipien anwenden. Der Leitgedanke dieses Prozesses ist, dass die Weinbereitung immer die Trauben respektieren muss.
Bei den roten Rebsorten liegt ihr Fokus hauptsächlich auf Syrah, da sie glauben, dass nur wenige rote Rebsorten in der Lage sind, das Terroir so klar auszudrücken. Auch andere Rebsorten wie Cinsault und Cabernet Sauvignon profitieren von ihrer Philosophie und lassen charaktervolle Weine entstehen.
Sie bauen die Trauben "ethisch" an, d.h. sie respektieren sowohl die Umwelt als auch die menschlichen Ressourcen. Im Keller wird großer Wert auf minimale Eingriffe gelegt und es werden dabei keinerlei mechanische Eingriffe mit Pumpen, Filtern und Umkehrosmosemaschinen eingesetzt. Die Vergärung durch autochthone Hefen, die auf den Trauben leben und im Keller beheimatet sind, führen zu langen, stabilen Extraktionszeiten. Die Weine werden allesamt ungeschönt und unfiltriert abgefüllt, um den „lebendigen“ Ausdruck des Weinbergs in der Flasche zu bewahren.
