J.J. Berizzi

Pfalz, Deutschland
Auf der Suche nach neuen spannenden Weingütern der Pfalz sind wir auf das neue Gesicht in der "jungen Pfalz" aufmerksam geworden. Kurzentschlossen haben wir das Weingut bei unserem letzten Pfalzaufenthalt besucht und ihre Weine schätzen gelernt. Die Geschichte des jungen Weingutes Berizzi startet in 2019, als die Entscheidung getroffen wurde, das alteingessene Weingut Nicole Graeber in Edenkoben fortzuführen. Ein Familienweingut dessen Geschichte bereits 1881 begann und über 4 Generationen erfolgreich geführt wurde.
Auf mittlerweile knapp 20 ha arbeiten Julius Berizzi, seine Frau Janina und ihr Team akribisch, mit viel Handarbeit, daran, im Herbst gesunde Trauben nach Hause zu bringen. Die Rücksicht auf Natur und Biodiversität liegt ihnen am Herzen, weshalb 2020 die Umstellung auf biologischen Weinbau begonnen wurde. Unaufgeregt, fokussiert, ehrgeizig. Das beschreibt Julius ganz gut. Aufgewachsen in der Pfalz, ist er den klassischen Ausbildungsweg des Winzers gegangen: gelernt bei den VDP-Weingütern Christmann und Wittmann, Abstecher ins Ausland und abgeschlossen mit dem Winzermeister. Julius denkt Wein im Weinberg: durch fokussierte Arbeit im Weinberg und minimale Eingriffe im Keller, naturbelassene Vertreter ihrer Rebsorte und Terroirs entstehen lassen. Dort liegt das Geheimnis seines Handwerks. Ehrlich, ohne Schnörkel, aber mit viel Feingefühl.
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Berizzi Grauburgunder 2021
Dieser Grauburgunder ist anders: knochentrocken, würzig, mit zarter Frucht. Die Nase besticht durch leichte Frucht und aber auch mit viel würzigen Noten. Feines Steinobst, besonders Aprikose, zusammen mit Noten von Heu und Kräutern. Nach der Lese erfolgte eine kurze Maischestandzeit. Im Anschluss an die Pressung eine sehr grobe Vorklärung durch Sedimentation. Im Edelstahl trüb, spontan vergoren. Ein eigenständiger Grauburgunder mit viel Trinkfluss und allgemein ein schöner Begleiter zum Essen.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*

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Berizzi Sauvignon Blanc 2021
In der Nase trifft sich Stachelbeere und Papaya. Feine grüne Reflexe gesellen sich dazu sind aber niemals aufdringlich, denn dieser Sauvignon Blanc besticht durch eine zarte Exotik und Aromen nach weißen Blüten. Eine leichte Kreidigkeit tritt in den Vorschein. Die Herkunft, die kargen Kalksteinböden in Frankweiler, ist ganz klar erkennbar. Auch am Gaumen zieht sich diese fort. Die minimale Restsüße passt perfekt zu dem allgemein eher straffen Körper des Weines. Die Trauben dieses Sauvinon Blanc stammen aus dem Frankweiler Biengarten mit tiefgründigen Kalk- und Löss-Lehm Böden. Nach einer Maischestandzeit von 6 Stunden wurden die Trauben gepresst, worauf eine schonende Vorklärung durch Sedimentation folgte. Im Edelstahl vergoren. Ein schöner Begleiter zu Meeresfrüchten oder einer feinen Ceviche.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

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Berizzi Edenkobener Riesling 2021
In der Nase zeigen sich Zitrusaromen, gepaart mit frischer Nektarine. Die elegante Säure begleitet die saftige Textur dieses Rieslings und verleiht ihm Geradlinigkeit und Länge. Zusätzlich zu seiner Frische, sorgt die leichte Reduktion für eine spannende Würze. Sein volles Potential entfaltet der Edenkobener Riesling sicher erst mit mehr Zeit - versuchen Sie Ihn doch mal liegen zu lassen, es lohnt sich! Dieser Wein stammt überwiegend aus dem Edenkobener Mühlberg - der Monopollage des Weingutes im Herzen von Edenkoben: 2,5 ha angelegt auf Sandsteinterassen. Für diesen Wein vwerden die Reben aus dem unteren Teil der Terassen verwendet. Der Boden ist dort etwas reichhaltiger, besonders geprägt durch Buntsandstein und einem höheren Anteil von Lehm. Dieser speichert besonders gut Wasser und Mineralstoffe. Dieser verleiht dem Wein seine einzigartige Struktur. Reifes Lesegut, Trauben nach der Ernte entrappt, Maischestandzeit vier Stunden, danach abgepresst, Vorklärung durch Sedimentation. Zum Großteil spontan vergoren im Halbstückfass.

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

14,90 €*

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Berizzi Gelber Muskateller Brut Nature "Edition Graeber" 2020
Zitronengelb mit grünen Reflexen und einer feinen Perlage tritt dieser Muskateller im Glas auf. Aromen von Orangen- und Akazienblüten werden von einem Duft reifer Birne und würzigen Muskatnoten begleitet. Am Gaumen ist der Sekt animierend prickelnd, feinwürzig und saftig. Zusammen mit der angenehmen Säure ergibt sich ein langer Nachhall, der durch die Perlage unterstützt wird. Wunderbar als Aperitif oder auch begleitend zu Käsegebäck.

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

15,90 €*

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