Rijks

Tulbagh, Südafrika
Rijk's liegt 120 km nordöstlich von Kapstadt und 80 km östlich des Atlantischen Ozeans in einem mediterranen Klima. Das Tal ist von den Bergen Obiqua, Winterhoek und Witzenberg umgeben, die eine Höhe von bis zu 1 995 m erreichen.
Der Gründer Neville Dorrington, Liebhaber guten Essens und Sammler guter Weine, war mehr als 20 Jahre lang in Kapstadt tätig. Im Jahr 1996 beschlossen Neville und seine Familie, aufs Land zu ziehen und ihren eigenen Wein anzubauen und zu produzieren.
Sie verliebten sich in das Tulbagh-Tal und stießen auf 137 Hektar unberührte Böden, die nie kultiviert worden waren. Die Hänge waren nach Norden, Süden, Osten und Westen ausgerichtet, und die Analyse der vertikalen Schieferböden ergab das Potenzial für ertragsarme, hochwertige Trauben. Nach und nach wurde die Anbauflächen vergrössert und verschiedene Sorten gepflanzt. Der neue Keller wurde von dem legendären Winzer Gunter Brozel entworfen, der nach 33 Jahren bei Nederburg in den Ruhestand gegangen war. Schließlich fokussierte man sich auf die Rebsorten die am besten geeignet für das Terroir sind: Chenin Blanc, Pinotage und Shiraz.
Neu
Rijks Touch Pinotage 2019
Dieser wunderbar ausbalancierte 2019er Jahrgang zeigt subtile Aromen von dunkler belgischer Schokolade, Anklänge von Turkish Delight und Kirschpflaumen. Diese köstlichen Aromen gehen in einen weichen, samtigen Gaumen über, der von gut abgerundeten Tanninen getragen wird. Abgerundet wird dieser Wein durch eine leichte Barriquenote in der Nase. Die Trauben wurden nachts geerntet und von Hand gelesen, um die Aromen zu erhalten. Vor der Gärung wurde eine 48-stündige Kaltmazeration durchgeführt, um Farbe und Frucht zu extrahieren. Die Extraktion während der Gärung erfolgte, indem der Most dreimal pro Tag über die Schalen gepumpt wurde. Die Schalen wurden sanft gepresst, bevor sie trocken vergoren wurden. Die malolaktische Gärung fand in französischen Eichenfässern statt, im Anschluss erfolgte die Reifung für 20 Monate (20% 2nd fill, 40% 3rd fill und 40% 4th fill).

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)

16,90 €*

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