Domaine Karydas

Vor über 20 Jahren gründete Konstantinos Karydas das Weingut Karydas in Ano Gastra, einem der bekanntesten Weinanbaugebiete der Appellation Naoussa. Mittlerweile leitet sein Sohn Petros das familiäre Weingut. Hier liegen alle Arbeiten im Weingut in der Hand der Familie. Das funktioniert natürlich nur, weil die Domaine Karydas ein vergleichsweise kleines ( ca 6 ha) und kompromissloses Weingut ist, das sich ganz auf die Produktion eines einzigen Weines spezialisiert hat: einem unverfälschten traditionellen Xinomavro, ganz ohne Einsatz neuer Barrique-Fässer und sehr wenig Eingriff. Lediglich für die Handlese holt sich die Familie externe Unterstützung. Die streng selektierten Trauben werden vor einer langen Reifung (1,5+ Jahre) in alten Fässern im winzigen Keller neben dem Familienhaus im Tank vergoren. Das Ergebnis ist ein charakterstarker und sehr alterungswürdiger Rotwein, der sich in Stilistik und Qualität mit einem Top-Barolo oder Barbaresco mehr als messen kann.