Languedoc-Roussillon

%

Domaine des Chenes

Domaine des Chênes Les Sorbiers 2021

Goldgelbe Farbe, in der Nase Aromen von Blumen, weißen Früchten und Gebäck. Am Gaumen ist er sehr rund, angenehm frisch und strukturiert. Anbau: Alte Rebstöcke von weißem und grauem Grenache (52%) und Macabeu (48%). Terroir: Kalksteinschotter am Fuße der Klippen und weißer Mergel, Manuelle Lese Weinbereitung | Ausbau: Traditionelle Weißweinbereitung. Ausbau in Barriques auf der Feinhefe mit regelmässiger Batônnage Passt zu Fisch in weißer Sauce, Wolfsbarsch mit Fenchel, Geflügel oder rosafarbenem Kalbfleisch aus den Pyrenäen, das auf dem Stein gegart wird. Pikant gewürzte Paella Valençiana

11,90 €* 13,90 €* (14.39% gespart)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Clos Saint Sébastien

Clos Saint Sébastien Empreintes Rouge 2022

Ausdrucksstark und harmonisch, die Nase zeigt eine schöne Intensität von dunklen Früchten (schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren) mit einigen Schokoladennoten. Am Gaumen bestätigt er seine Aromen mit einem vollen, reichen, dichten Wein und einem Gleichgewicht zwischen der Tanninstruktur kräftig und einem bemerkenswerten Hauch von Frische. Anbau: Rebsorte: Alte Reben, 80% Grenache Noir, 20% Carignan Terroir: Terrassen von bruanem Schiefer der Parzellen Xatard, Boutou und Coume del mas mit Höhenlagen zwischen 100 und 250 Metern auf Expositionen von Ost – Nord/Ost, Nord/West. Weinbereitung | Ausbau Manuelle Lese in Körben von 15 kg. Vorfermentative Kaltmazeration (5 °C) für 3 Tage. Gärung in Edelstahltanks und 3-wöchige Maischegärung. Nach der Gärung 3 Tage lang warme Maischegärung (28 °C). Ausbau auf Feinhefe im Edelstahltank und im Holzfass während 9 Monaten. Abfüllung auf dem Weingut, 11 Monate nach der Lese.

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)

16,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Piquemal

Piquemal Galatee 2022

Elegant, rund und charmant. Noten von kleinen roten Beeren und Lakritze, Noten von provenzalischen Kräutern, schöne Mineralität. Ein lang anhaltender, köstlicher Wein mit seidigen Tanninen. Anbau – Rebsorte: 75% Grenache, 20% Syrah, 5% Carignan; Terroir: Mergel aus schwarzem Schiefer Weinbereitung | Ausbau: Manuelle Lese in Körben, Ende September, strenge Selektion Traditioneller Ausbau für lagerfähigen Wein, 25 Tage Maischegärung, Reifung im Holzfass, dann Flasche Ideal zu rotem Fleisch in cremiger Sauce oder mit Gewürzen verfeinert.

Inhalt: 0.75 Liter (27,87 €* / 1 Liter)

20,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

%

Neu

Clos Saint Sébastien

Clos Saint Sébastien Empreintes Blanc 2023

Weißweine aus Collioure sind geprägt von Ihrem Terroir. Von kargen Schieferböden mit Nähe zum Mittelmeer stammen die Reben für diese trockene Variante des weißen Roussillon-Weins. Große aromatische Finesse, in der sich Kraft und Komplexität wiederfinden, mit einer Mischung aus exotischen Früchten, Früchten mit gelbem Fruchtfleisch und gerösteten Mandeln. Vollmundig und ausgewogen am Gaumen mit einer schönen Länge, in der sich eine mineralische Struktur durchsetzt. Zur vielfältigen mediterranen Meeresfischsuppe ein Gedicht – gerne auch mit Tomatenwürfeln und Knoblauch, was für jeden Chablis oder Sancerre das Aus bedeuten würde. Assemblage aus alten Rebstöcken mit Komplantaten und jungen Rebstöcken der Sorten Grenache Gris und Vermentino: 70% Grenache Gris 15% Grenache Blanc 15% Vermentino Terroir: Schieferterrassen in 100 bis 200 m Seehöhe aus den Lagen Coume del mas und Boutou Ausrichtung der Weinberge Ost – Nord – Ost. Ideal zu feinsten Meeresfischgerichten

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

14,90 €* 16,90 €* (11.83% gespart)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Neu

BIO

Domaine Clavel

Domaine Clavel Les Garrigues 2021

Die Cuvée mit der bei Clavel alles begann, hergestellt aus Syrah, Carignan und Grenache in Betontanks. Ein Produkt des Languedoc, ohne Luxus und Schnörkel, das die Garrigue atmet und ein etwas raues Tannin bietet, um für Präsenz zu sorgen und sich bei Tisch gut zu benehmen. Purpurviolett, die Nase blumig und fruchtig, ein köstlicher Saft im Mund, der von Anfang an verführt. Ein besonderer Tropfen, der viel seiner cremigen Textur zu verdanken hat. Je mehr man davon trinkt, desto mehr will man davon, und schon sind wir süchtig. Ein Gericht mit Kräutern passt hervorragend zu ihm, Lamm oder Kalb. Gefülltes Gemüse oder einfach nur gegrilltes Gemüse. Nicht zu vergessen sind Schmorgerichte wie Lammnavarin oder ein KohleintopfAnbau Rebsorten: Syrah, Carignan, Grenache Noir; Aus Parzellen in der AOP Pic Saint Loup sowie Hochlagen nahe Montpeyroux, ausschließlich manuelle Weinbergsarbeiten. Selektive Lese im Weinberg Vinifizierung | Ausbau: Teilweise entrappte Trauben; Nach Rebsorten getrennte Vinifizierung im Beton-Tank Grenache aus Montpeyroux mit Ganztrauben-Maischung; Moderate, angepasste Extraktion der Tannine; Ausbau für 14 Monate im Beton-Tank

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

%

BIO

Mas Cremat

Mas Cremat Les Petites Demoiselles 2023

Lassen Sie sich nicht vom Namen abschrecken – dieser Rosé ist kein Mädchenwein. Lachsfarben funkelnd, feine Nase von guter Intensität. Noten von roten Früchten (Walderdbeeren, Johannisbeeren). Runder Geschmack mit toller Balance am Gaumen und ein fruchtiger Abgang.Rebsorten: 80% Grenache noir 20% Syrah. Terroir : Schwarzer Schiefer. Direkte Pressung für beide Rebsorten. Getrennte Gärung bei niedriger Temperatur, für eine gute aromatische Entfaltung. Frühe Abfüllung auf dem Weingut, um seine Jugend und Frische zu bewahren.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €* 10,90 €* (9.17% gespart)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

%

Neu

Clos Saint Sébastien

Clos Saint Sébastien Empreintes Rosé 2023

Er besitzt in der Nase und am Gaumen ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische, fester Struktur und Mineralität. Er weist feine Aromen von roten Früchten, roter Grapefruit und weißen Blumen auf, dies verleiht ihm eine charmante, leichte und luftige Seite. Die Cuvee aus 80 % Grenache Noir und. 20% Syrah stammt von Terrassenlagen aus braunem Schiefer der Region Collioure (Parzellen Xatard und Boutou) mit einer Höhe zwischen 100 und 200 Metern und einer Ausrichtung von Ost nach Nord/Ost. Manuelle Lese in Körben von 15 kg. Aufbewahrung der Trauben im Kühlraum (2/3 °C). 80%Direkte Pressung der entrappten und getretenen Trauben, gefolgt von einer leichten kalten Vorklärung. Gärung bei niedriger Temperatur (14 °C) in Edelstahltanks. Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahltank während 3 Monaten. Abfüllung auf dem Weingut, 6 Monate nach der Lese. Ideal zu Meeresfrüchten, insbesondere Schalentiere.

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €* 18,90 €* (31.75% gespart)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Produkte filtern