Domaine Piquemal

Elegant, rund und charmant. Noten von kleinen roten Beeren und Lakritze, Noten von provenzalischen Kräutern, schöne Mineralität. Ein lang anhaltender, köstlicher Wein mit seidigen Tanninen. Anbau – Rebsorte: 75% Grenache, 20% Syrah, 5% Carignan; Terroir: Mergel aus schwarzem Schiefer Weinbereitung | Ausbau: Manuelle Lese in Körben, Ende September, strenge Selektion Traditioneller Ausbau für lagerfähigen Wein, 25 Tage Maischegärung, Reifung im Holzfass, dann Flasche Ideal zu rotem Fleisch in cremiger Sauce oder mit Gewürzen verfeinert.