Mas Cremat

Roussillon, Frankreich

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BIO

Mas Cremat L’Envie 2022

Eine klassische Cuvee für diese Region aus 40% Grenache, 40% Syrah, 10% Mourvèdre, 10% Carignan. In der Nase zeigen sich verschiedene schwarze und rote Früchte wie Brombeere, Himbeere und schwarze Johannisbeere. Am Gaumen gibt er sich reichhaltig und weich im Auftakt, der Abgang erinnert an Sauerkirschen mit einem Hauch von Kakao und stützt sich auf samtige Tannine. Ein eleganter und delikater Wein. Manuelle Weinlese. Getrennte Vinifizierung jeder Rebsorte. Vollständige Entrappung der Trauben. 15-tägige Maischegärung mit Walken und Umpumpen. Kontrolle der Temperaturen. Abziehen und Pressen mit Trennung von Gieß- und Presssaft. Malolaktische Gärung und Ausbau in Tanks. Assemblage nach acht Monaten. Ideal zu Hasenpfeffer, Tajine d’agneau ,Rindersteak, Bœuf bourguignon, Feuilleté mit Ziegenkäse

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

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Mas Cremat

Mas Cremat Tamarius Rouge 2022

Ein fruchtiger, geradliniger Rotwein, der eine schmackhafte, frische und feine Textur mit Aromen von reifen roten Früchten, Zedern und Feuerstein verbindet. Im Mund ist er ein runder Wein mit weichen und angenehmen Tanninen. Aromen von Brombeerkonfitüre und Garrigue begleiten die geschmolzenen Tannine. Eine schöne Länge. Manuelle Weinlese. Vollständige Entrappung der Trauben. 15-tägige Maischegärung. Pigeage und Remontage. Maximale Extraktion der Frucht. Gärung in den Tanks der einzelnen Rebsorten. Kontrolle der Temperaturen. Ausbau im Tank für 6 Monatemit anschließender Assemblage. Abfüllung auf dem Weingut. Passt zu gegrilltem Rind- oder Lammfleisch und zu Käse, sofern er nicht zu kräftig ist.

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

10,90 €*

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