Papagiannakos

Attica, Griechenland
Bereits seit 1919 führt die Familie Papagiannakos das Weingut im Herzen Attikas direkt an der Küste. Eine Region die wahrhaft besonders und von der Natur gesegnet ist. Umgeben vom Meer, das den Einfluss von harten Wintern und heissen Sommern mildert. Es herrschen also optimale klimatische und geologische Bedingungen, um dort Wein anzubauen. 

Zu Beginn des letzten Jahrhunderts, genauer gesagt 1919, startete die erste Generation der Familie die Papagiannakos den Weinanbau. Von Beginn an gewinnt sie durch Sorgfalt und mit der überlieferten Weisheit alter Weinbautraditionen schnell Respekt und Anerkennung für die hohe Qualität ihrer Weine.  Heute ist die dritte Generation der Familie Papagiannakos die treibende Kraft hinter dem großartigen Weingut, das nach innovativen Methoden der bioklimatischen Architektur und Technik so konzipiert wurde, dass es die Philosophie hinter den Produkten widerspiegelt und ausgesprochen umweltfreundlich ist.

In diesem heute größten Weinbaugebiet Griechenlands koexistieren einheimische und ausländische Rebsorten, wobei die einheimischen weißen Sorten Savatiano , Malagouzia und Roditis vorherrschen. Diese Sorten gedeihen besonders in Attikas Umgebung und bedecken 80 % der heutigen Weinberge.  Die Attika war traditionell auch die Heimat des Retsina – insbesondere im Bezirk Mesogaia. Der einzigartige Geschmack von Retsina macht ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter der mediterranen Küche.
Das Weingut konzentriert sich auf die regionaltypische Rebsorte Savatiano,  wobei sich Stefanos Papagiannakos zum Ziel gesetzt das Potenzial der Rebsorte richtig zur Geltung zu bringen.  Einzelne Lagen und variantenreiche Vinifizierung zeigen das ganze Spektrum das die Rebsorte bietet.  Das muss man probiert haben!
Papagiannakos Vareli - Skin Contact 2018
Dieser Savatiano wurde im französischen Eichenfass ausgebaut und wurde währenddessen mit den  Schalen in Kontakt (Skin Contact) gelassen.  Diese Art des Ausbaus gibt dem Wein noch mehr Aromen und Komplexität. So zeigt er im Glas dann auch eine intensive Farbe, am Gaumen mit dominierenden Noten aus Karamell, leichte Gewürze und Aromen wie Minze und Zitronenthymian. 

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

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Papagiannakos Savatiano Naturally 2019
Der 2019er ist von strahlend heller Farbe, am Gaumen zeigt er klare Steinobstnoten mit einem erfrischenden Säureeinsatz. Dieser Wein ist ein wunderbarer Einstieg in die Welt der Naturweine, zugänglich und ganz ohne die häufige „Stinker“-Note :-PHergestellt aus 60 Jahre alten Savatiano-Buschreben. Die Bewirtschaftung des Weinbergs erfolgt manuell mit geringen Eingriffen, ohne Pestizide und Düngemittel. Es erfolgt keine mechanische Pressung – stattdessen wird der freilaufende Saft in Edelstahltanks aufgefangen (Stichwort Saignee). Im Anschluss findet eine spontane, natürliche Hefegärung statt und dauert in der Regel etwa 25 Tage. Es werden keine Sulfite hinzugefügt und der Wein wird ohne Filtration abgefüllt.

Inhalt: 0.75 Liter (13,76 €* / 1 Liter)

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Papagiannakos Kalogeri 2018
Bereits seit 1919 führt die Familie Papagiannakos das Weingut im Herzen Attikas direkt an der Küste. Eine Region die wahrhaft besonders und von der Natur gesegnet ist. Umgeben vom Meer, das den Einfluss von harten Wintern und heissen Sommern mildert. Es herrschen also optimale klimatische und geologische Bedingungen, um dort Wein anzubauen. Im Glas zeigt er sich der Wein in einem dunklen Rubinrot und verwöhnt mit einem komplexen Bouquet von reifen roten Früchten, Gewürzen und ein Hauch Vanille. Am Gaumen zeigt sich sein gereiftes Tannin, mit einem langen intensiven Abgang. Trinkreif, aber sein ganzes Potenzial wird sich erst noch zeigen. Ein überzeugender Essensbegleiter zu rotem Fleisch und Wild mit kräftigen Saucen.

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

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Kennenlernpaket Griechenland
Unsere Favoriten für den Einstieg in die Welt der griechischen Rebsorten. Lernen Sie beispielhafte Vertreter von autochthonen Rebsorten Griechenlands mit diesem Probierpaket kennen. Typische weisse Rebsorten sind Savatiano, Assyrtiko, Vidiano sowie bei den roten Rebsorten Xinomavro, Agiorgitiko und Moschomavro.In diesem Paket (6 x 0,75l) sind enthalten:Michaelidi Pyli White 2021Oenops Vidiano 2020Papagiannakos Savatiano Old Vines 2020Thymiopoulos Naoussa Alta 2018Constantin Gofas Nemea Reserve 2019Diamantis Magoutes Moschomavro 2019

Inhalt: 4.5 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

75,00 €* 81,40 €* (7.86% gespart)

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Probierpaket Griechenland Premium
Unser Probierpaket für gehobene Weine aus Griechenland. In diesem Paket (6x 0,75l) sind enthalten:Argyros Cuvee Monsignori 2019Papagiannakos Vareli - Skin Contact 2018Mercouri Coma Berenices Viognier 2019Adam Refosco 2015Aivalis Le Sang de la Pierre 2018Diamantis Magoutes Xinomavro 2017

Inhalt: 4.5 Liter (26,67 €* / 1 Liter)

120,00 €* 133,40 €* (10.04% gespart)

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Rarität
Papagiannakos Savatiano 
Single Vineyard Vientzi 2019
Die besondere Einzellage Vientzi befindet sich im südlichen Teil der PGO-geschützten Region Markopoulo.  Im Glas zeigt sich der gereifte Savatiano goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bukett ist zunächst zurückhaltend mit feinkräutrigen Noten. Am Gaumen gibt er sich fein-strukturiert mit Zitrusaromen, dezenter Mineralik und feinem Schmelz. Die mehr als 60 Jahre alten Reben zeigen hier ihre ganze Klasse und dezente Opulenz. Etwas Luft zum Atmen oder Dekantieren lockt noch weitere Nuancen hervor. Man mag es kaum glauben, aber der Ausbau erfolgte nur im Stahltank. Die kleine Einzellage bringt pro Jahr rund  3.000 Flaschen hervor.

Inhalt: 0.75 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

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Papagiannakos Savatiano Old Vines 2020
Helle und klare goldene Farbe. Zartes Bouquet vom reifen Steinobst. Klare Noten von Birnen und Zitrus, mit etwas Honig und Wachs im Abgang. Die Reben dieses Weines sind bereits über 50 Jahre alt. Klassische Weißweinvinifikation in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 ° C.Ein passender Begleiter zu mediterraner Küche, Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch.

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

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