Franschhoek

Neu

Rarität

Holden Manz Chardonnay Reserve 2020

Ein Ausnahme-Chardonnay – der verlängerte Kontakt mit dem Hefesatz verleiht dem Wein eine einzigartige Cremigkeit und Komplexität und sorgt für eine ansprechende Länge am Gaumen. Ein volles Mundgefühl, knackige, saubere Säure, die reife Grapefruit und Limetten hervorhebt. Elegante Aromen von Stachelbeeren, weißem Pfirsich und Holunderblüten verwoben mit komplexer Säure sorgen für einen langen, weichen Abgang. Die Trauben wurden vom Kellermeister von einem Bergrücken mit Blick auf den Ozean in Somerset West und einem hochgelegenen Hang an der Seite des Simonsbergs speziell ausgewählt und handverlesen. Diese beiden Lagen sind beide relativ kühl, haben aber unterschiedliche physikalische Einflüsse. Sie verbinden sich auf wunderbare Weise, um einen runden, ausgewogenen Wein zu erzeugen. Die Lese erfolgte in zwei getrennten Durchgängen in Somerset West, was die Komplexität noch erhöht. Der Reserve Chardonnay wurde zu 100 % in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche (90 % neue Fässer, 10 % 2nd fill) vergoren, wobei natürliche Hefen mit verlängertem Hefekontakt und täglicher Batonnage verwendet wurden. Limitierte Produktion von nur 6 Fässern mit 1.353 Flaschen und 150 Magnums. Ein idealer Partner zu Fisch und Krustentieren, z.B. zu Felsenhummer mit Zitronenbuttersauce oder gebratenem Seeteufel in Parmaschinken.Importiert durch: Wine Logistics International, 2440 Geel Belgium

Inhalt: 0.75 Liter (70,53 €* / 1 Liter)

52,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Neu

Paserene

Paserene Elements Midnight Red 2020

Die Midnight-Trauben stammen von den Lagen des Weingutes in Tulbagh und sind wohl eine der besten Vertreter der Terroirs in der Elements Range. In der Nase finden sich dunkle Noten von Schwarzkirsche, Cassis und Lakritze, die einem sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Am Gaumen setzen sich diese Aromen fort, mit saftigen Beerenaromen, die durch reichhaltige Vanilleuntertöne ergänzt werden. Die Mineralität gleicht den Reichtum aus, wobei etwas Jod und feine Tannine für einen interessanten ersten Schluck sorgen. Sie werden auch Aromen von Holzrauch und eine erdige Note finden, die unserem Midnight einen lang anhaltenden, fleischigen Abgang verleiht. Das Weingut verwendet keeine gewöhnlichen Fässer, denn sie wollen außergewöhnliche Ergebnisse erzielen. Die neuen Fässer sind gelagert, trocken und werden bis zu fünf Jahre lang nicht getoastet, bevor sie gedämpft werden. Anschließend werden sie 16 Monate lang für die Weinherstellung verwendet. Bei der Herstellung des Weins ist Geduld gefragt. In Tulbagh im Breede River Valley herrscht ein heißes Klima mit kühlen Abenden, und der Boden besteht aus zersetztem Schiefer. Das Klima eignet sich für Weine mit reichhaltig entwickelten Aromen und einem langen Abgang. Der Midnight-Wein stammt aus der Region und ist das Beste Beispiel für die Fähigkeit des Terroirs, Trauben mit tiefen Aromen und fleischigen Geschmacksnoten zu entwickeln.

Inhalt: 0.75 Liter (34,53 €* / 1 Liter)

25,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Rarität

Holden Manz

Holden Manz Merlot Reserve 2018

In der Nase dominiert rote Kirsche mit dezentem Zedernholz, Fynbos und wilder Feige. Am Gaumen zeigen sich zu Beginn Aromen von roten Kirschen, die dann in einen komplexen Mittelgaumen übergehen und mit einem reichen Mokka-Abgang enden – sehr lecker! Wunderbar weiche, runde Tannine sorgen für etwas Spannung im Abgang.Am besten schmecken dazu ein Lammkarree , junge Kartoffeln, frische Erbsen und ein Hauch von Minze.

Inhalt: 0.75 Liter (73,20 €* / 1 Liter)

54,90 €*

Geringer Lagerbestand, Lieferzeit 1-3 Tage

Neu

Holden Manz

Holden Manz Big G 2018

Der Flaggsschiff-Wein zeigt die typische Handschrift von Holden Manz : die gekonnte Verbindung von Opulenz und Eleganz! Eine einzigartige Cuvee aus aus den tpyischen Bordeuax-Reben Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot.In der Nase zeigen sich reife dunkle Früchte, Graphit, Cassis, subtile Kräuternoten, Nuancen von Heidelbeeren und Thymian, unterlegt mit einem Hauch von Zedernholz und Bleistiftspänen. Am Gaumen dann weiche, üppige Tannine mit einer reichhaltigen, cremigen Cassisfrische. Seidig weicher Mittelgaumen mit einem Abgang voller dunkler Früchte und lang anhaltender Aromen. Große Spannung!Die einzelnen Sorten wurden von Hand gelesen und selektiert, so dass nur die besten Beeren für diesen Wein verwendet werden konnten. Nur ausgewählte Lagen des Weinbergs werden für die Herstellung des Big G verwendet. Alle Trauben wurden wild vergoren; 10 % wurden in neuem Holz im Fass vergoren.

Inhalt: 0.75 Liter (39,87 €* / 1 Liter)

29,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Neu

Holden Manz

Holden Manz Proprietors' Blend Red 2016

2015 war ein außergewöhnlicher Jahrgang und dies in einer außergewöhnlichen Komposition aus Cabernet Sauvignon und Syrah. In der Nase zeigen sich Aromen von schwarzen Kirschen, Hibiskus, verführerische Noten von Himbeeren und Cassis, unterlegt mit etwas Zedernholz und Tabak.Am Gaumen zeigen sich dann die üppigen, weichen und gut integrierten Tannine mit einer reichen, cremigen Cassisfrische. Gefolgt von einem seidenweichen, breiten Mittelgaumen mit einem Abgang voller roter Früchte, schwarzem, Muskatnuss und lang anhaltenden Aromen. Der Winter endete im August mit einer relativ warmen Note, was zu einem schnellen Wachstum und sogar zum Aufbrechen der Knospen führte. Ein kühlerer Frühling verlangsamte das Wachstum, bevor warme, trockene und sonnige Frühsommerbedingungen die Ernte beschleunigten. Das heiße Wetter vor der Ernte verringerte die Ernte erheblich, doch die daraus resultierenden Früchte gehörten zu den besten der letzten Jahre. Die einzelnen Sorten wurden von Hand gelesen und sortiert, so dass nur optimal reife Beeren für diesen Wein verwendet werden konnten. Ausgewählte Blöcke des Weinbergs wurden für die Herstellung des Proprietors' Blend verwendet. Alle Trauben wurden wild vergoren; 15% wurden in neuem Holz im Fass vergoren. Hervorragendes Alterungspotenzial von 10 Jahren und mehr. Ein hervorragender Begleiter, z.B. zu Rehrücken mit roten Beeren oder Gänseleberpastete mit Honig-Lavendel-Sauce. Importiert durch: Wine Logistics International, 2440 Geel Belgium

Inhalt: 0.75 Liter (34,53 €* / 1 Liter)

25,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Holden Manz

Holden Manz Visionaire 2018

Eine hochinteressante Cuvee aus den typischen Bordeaux-Trauben, gepaart mit Syrah. Für manche Puristen ist so eine Kombination nicht vorstellbar, das Ergebnis jedoch überzeugt. Würzige, vielschichtige Komplexität mit viel Finesse. Die verschiedenen Komponenten des Visionaire erlauben es jeder, ihren eigenen Charakter zu zeigen, während sie sich zu einem Erlebnis verbinden, das größer ist als die einzelnen Teile - jede Rebsorte ist ein gefeierter Solist, der sich mit dem Orchester der Mischung verbindet! So zeigt sich die Komposition in der Nase voller Aromen von roten und schwarzen Beeren und Maulbeeren, mit subtilen Noten von Bleistiftspänen, Graphit, würzigem weißem Pfeffer und Veilchen im frühen Frühling. Weicher, eleganter und konzentrierter Gaumen mit reifen Noten in der Mitte des Gaumens und einem würzigen, geschmeidigen Abgang. Es dominieren rote und schwarze Früchte, die mit einer Graphitnote ausgeglichen werden. Die Tannine sind weich und raffiniert und runden die Aromen von Gewürzen und frischen Pflaumen vorzüglich ab. Die Gärung und Reifung erfolgte zu 20% in neuen 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche und 80% 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche (2. und 3. Füllung). 24 Monate Reifung vor dem Verschnitt und der Abfüllung. Dieser Wein ist komplex - halten Sie das Essen einfach, um seine natürliche Güte zu genießen. Wir empfehlen puristisches Kurzgebratenes, z.B. mit Rosmarin gebratenes Lammkoteletts oder ein feines 30 Tage Dry Aged-Filetsteak mit einer Pfeffersauce! Importiert durch: Wine Logistics International, 2440 Geel Belgium

Inhalt: 0.75 Liter (27,87 €* / 1 Liter)

20,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Rarität

Holden Manz

Holden Manz Syrah Reserve 2016

Ein absoluter Top-Syrah, der uns an Cornas/Hermitage erinnert. Im Glas mit tiefvioletter Farbe mit hellem Rand. Die Nase ist würzig mit blumigen Noten von getrockneten Veilchen und Waldbeeren in Kombination mit Zimt und Muskatnuss. Am Gaumen dann Aromen von reifen und kräftigen dunklen Früchte und würzige Noten, schwarzer Pfeffer, geschliffene Tannine und ein langer kräftiger Abgang. Nur handselektierte Trauben der konzentriertesten, reifen Syrah-Rebstöcke wurden vor der Fassgärung über einen längeren Zeitraum kalt mazeriert. 20% der Trauben wurden mit wilder Hefe in einer Kombination aus 225 und 500 Liter fassenden französischen Eichenfässern vergoren. Die Reifung erfolgte in einer Mischung aus 500l französischen Eichenfässern (50% neu) und 225l französischen Eichenfässern (100% neu). Limitierte Produktion von 266 x 1,5l-Magnums und 2.932 x 750ml-Flaschen. Wir empfehlen diesen Wein vor dem Servieren zu dekantieren. Großes Reifepotenzial. Ein hervorragender Begleiter zu hochwertigem Kurzgebratenem, z.B. feuergeröstetes Lendensteak mit einem Avocadosalat oder knusprig gebratene Gans mit einer Pflaumenreduktion. Importiert durch: Wine Logistics International, 2440 Geel Belgium

Inhalt: 0.75 Liter (92,00 €* / 1 Liter)

69,00 €*

Geringer Lagerbestand, Lieferzeit 1-3 Tage

%

Holden Manz

Holden Manz Vernissage 2018

Ein schönes Zusammenspiel der typischen Eigenschaften der Rebsorten: Pflaume, reife Kirschen, Brombeere, Tabak, Nelken und Graphit. Ein zugänglicher Wein mit schönen reifen, weichen und seidigen Tanninen mit guter Ausgewogenheit und einem lang anhaltenden Abgang. Schwarze Kirsche, frische Himbeeren, Tabak, Kräuternoten und Bleistiftspuren sind deutlich zu erkennen. Ein ausgewogener Säuregehalt und lebendige Aromen runden diesen eleganten Wein ab. Die einzelnen Sorten wurden trauben- und beerenweise sortiert, gequetscht und in den Tank umgefüllt. Die Gärung wurde nach 8 Tagen kalter Einweichung eingeleitet. Es wurden nur minimale Eingriffe vorgenommen, um die wahren Sorteneigenschaften der Trauben zu erhalten und den Einfluss des Menschen auf den Wein zu minimieren. Nach sorgfältigen Verschnittversuchen und zahlreichen Probeverkostungen wurde die endgültige Assemblage aus einer Vielzahl von Chargen zusammengestellt, von denen jede auf ihre eigene Art und Weise dazu beiträgt, einen ausgewogenen, ausdrucksstarken und fruchtbetonten Wein zu schaffen. Die Reifung erfolgte 18 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche (3. Füllung). Ein hervorragender Begleiter z.B. zu Lammschmortopf mit reichhaltiger Tomaten-Kräuter-Knoblauch-Soße, grünen Bohnen und gegrillte Polenta. Oder auch ihre Lieblingsnudel- und Pizza-Gerichte.

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €* 13,90 €* (14.39% gespart)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

%

Holden Manz

Holden Manz Proprietors' Blend White 2019

Eine beeindruckende Cuvée aus 40% Chardonnay, 40% Viognier und 20% Chenin Blanc. Ein wunderbar duftendes Bouquet, mit Limetten, grünen Äpfeln, Mandarinen und einem Hauch Feuerstein. Der 12-monatige Kontakt mit der Hefe verleiht ihm Cremigkeit und Komplexität und sorgt für eine ansprechende Fülle und Länge. Elegante Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, gepaart mit Mineralität, etwas Salzigkeit und komplexer Säure sorgen für einen langen, weichen Abgang. Die Beeren wurden in der Kühle des frühen Morgens handverlesen. Die Assemblage von Chardonnay, Viognier und Chenin Blanc fand Ende 2019 statt. Zuvor wurden die einzelnen Komponenten separat mit heimischen Hefen in verschiedenen Behältern vinifiziert, darunter 225- und 500-Liter-Fässer aus französischer Eiche und Edelstahltanks. Dieser Wein bietet einen natürlich frischen, cremigen und knackigen Geschmack. Knapp 20 % dieses Weins wurden einer malolaktischen Gärung unterzogen.

Inhalt: 0.75 Liter (22,68 €* / 1 Liter)

17,01 €* 18,90 €* (10% gespart)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Filter