Eine außergewöhnlichen Komposition aus Cabernet Sauvignon und Syrah. In der Nase zeigen sich Aromen von schwarzen Kirschen, Hibiskus, verführerische Noten von Himbeeren und Cassis, unterlegt mit etwas Zedernholz und Tabak.Am Gaumen zeigen sich dann die üppigen, weichen und gut integrierten Tannine mit einer reichen, cremigen Cassisfrische. Gefolgt von einem seidenweichen, breiten Mittelgaumen mit einem Abgang voller roter Früchte, schwarzem, Muskatnuss und lang anhaltenden Aromen. Die einzelnen Sorten wurden von Hand gelesen und sortiert, so dass nur optimal reife Beeren für diesen Wein verwendet werden konnten. Ausgewählte Blöcke des Weinbergs wurden für die Herstellung des Proprietors' Blend verwendet. Alle Trauben wurden wild vergoren; 15% wurden in neuem Holz im Fass vergoren. Hervorragendes Alterungspotenzial von 10 Jahren und mehr. Ein hervorragender Begleiter, z.B. zu Rehrücken mit roten Beeren oder Gänseleberpastete mit Honig-Lavendel-Sauce. Importiert durch: Wine Logistics International, 2440 Geel Belgium

Die Midnight-Trauben stammen von den Lagen des Weingutes in Tulbagh und sind wohl eine der besten Vertreter der Terroirs in der Elements Range.  In der Nase finden sich dunkle Noten von Schwarzkirsche, Cassis und Lakritze, die einem sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Am Gaumen setzen sich diese Aromen fort, mit saftigen Beerenaromen, die durch reichhaltige Vanilleuntertöne ergänzt werden. Die Mineralität gleicht den Reichtum aus, wobei etwas Jod und feine Tannine für einen interessanten ersten Schluck sorgen. Sie werden auch Aromen von Holzrauch und eine erdige Note finden, die unserem Midnight einen lang anhaltenden, fleischigen Abgang verleiht. Das Weingut verwendet keeine gewöhnlichen Fässer, denn sie wollen außergewöhnliche Ergebnisse erzielen. Die neuen Fässer sind gelagert, trocken und werden bis zu fünf Jahre lang nicht getoastet, bevor sie gedämpft werden. Anschließend werden sie 16 Monate lang für die Weinherstellung verwendet. Bei der Herstellung des Weins ist Geduld gefragt. In Tulbagh im Breede River Valley herrscht ein heißes Klima mit kühlen Abenden, und der Boden besteht aus zersetztem Schiefer. Das Klima eignet sich für Weine mit reichhaltig entwickelten Aromen und einem langen Abgang. Der Midnight-Wein stammt aus der Region und ist das Beste Beispiel für die Fähigkeit des Terroirs, Trauben mit tiefen Aromen und fleischigen Geschmacksnoten zu entwickeln.