Die Familie Gofas bewirtschaftet ihre eigenen Weinberge und gibt ihr Können von Generation zu Generation weiter. Ein Grundsatz der fast ein wenig aus der Zeit gefallen ist.
Im Jahr 1959 entschied die Familie ihren Grundbesitz in den Regionen Koutsi und Daphne für den Weinanbau zu nutzen. Zu Beginn mit einfachsten Mitteln, wurde im Familienhaus in Nemea der Wein der von Hand in Leinen gepresst.
Als geborener und geförderter Nachfolger übernahm Sohn Constantin im Jahr 1998 das Weingut, und unter seinem Einfluss begann ein stetiger Aufstieg. Der Keller wurde technisch modernisiert, die Weinberge stärker unterschieden und innovative weinbauliche Techniken zum Einsatz gebracht. Ebenso begann er weitere Rebsorten zu kultivieren um Cuvees auf internationalem Niveau produzieren zu können.
Nach seiner Philosophie, ist bestes Rohmaterial die Basis für hochwertige Weine. Und um die absolute Kontrolle über das Lesegut zu erhalten, verwendet er ausschließlich Trauben aus seinen eigenen Weinbergen, die mittlerweile rund 80 Hektar umfassen.
Zu den angebauten Rebsorten gehören die autochthonen Sorten Agiorgitiko und Malagousia sowie die internationalen Sorten Syrah, Cabernet Sauvignon und Chardonnay.