Waterford Estate

Stellenbosch, Südafrika

Das Waterford Estate liegt im malerischen Blaauwklippen Valley, in der weltbekannten Weinbauregion Stellenbosch. Das Weingut ist im Besitz der Familie Ord und entwickelte sich seit 1998 unter der behutsamen Führung von Kevin Arnold, Kellermeister und geschäftsführender Gesellschafter. Das Weingut legt Wert auf seine Philosophie des „Weniger ist mehr“. Schon das Anwesen ist nicht prätentiös oder aufdringlich gestaltet, sondern fügt sich nahtlos in die natürliche Schönheit seiner Umgebung ein.

Aus diesem Grund wird auch nur die Hälfte des 120 ha großen Besitzes zum Weinanbau genutzt um die natürliche Planzen- und Tierwelt auf dem Anwesen zu schützen. Invasive Arten werden jährlich entfernt und durch einheimische Gewächse ersetzt. Der nachhaltige Ansatz des Weinbaus zeigt sich auch in der Teilnahme am „Porto Protocol“ und der Zertifizierung durch verschiedene Organisationen die nachhaltigen Anbau fördern.

Die Weine überzeugen durchweg durch ihre aussergewöhnliche Qualität und Finesse in der Vinifizierung. Das Ergebnis spricht hier wirklich für sich, wie zahlreiche internationale Prämierungen zeigen.

Besonders stolz ist man auf das Flaggschiff des Weingutes „The Jem“, eine beeindruckende Weltklasse-Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Shiraz/Syrah, Mourvedre, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese und Barbera. Sie finden bei uns aber auch den ebenso überzeugenden Kevin Arnold Shiraz sowie den Single Estate Chardonnay.

Neu
Waterford Estate Chardonnay Single Vineyards 2019
Ein einzigartiger Wein aus einem besonderen Weinberg. Die Reben wurden 1988 gepflanzt, was ihn zu einem der ältesten Chardonnay-Weinberge in Südafrika macht. Der Boden besteht aus rotem Ton, sowie aus grossen Granitablagerungen. Der Ton verleiht dem Wein Struktur, während der Granit der Gesamtdarstellung eine grosse Mineralität und Finesse im Gesamtbild verleiht.Der Jahrgang 2019 ist im Vergleich zum vorherigen Jahrgang etwas reicher und komplexer am Gaumen. Der Waterford Single Vineyard verbrachte 11 Monate in 100% französischen Eichenfässern, davon 15% neu. Die Trauben wurden im Ganzen gepresst und im Fass vergoren, mit einer 3-monatigen Bâtonnage. Beim Jahrgang 2019 wurde die malolaktische Gärung auf ein Minimum reduziert, da der Wein bereits eine großartige Textur aufweist und die Frische erhalten bleiben sollte. Ein toller Speisenbegleiter zu Schweinefleisch, reichhaltiger Fisch (Lachs, Thunfisch, etc.), Vegetarischem, Geflügel, Käse und herzhaftes Gebäck.

Inhalt: 0.75 Liter (38,53 €* / 1 Liter)

28,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Neu
Waterford Rose-Mary 2023
Der Rose-Mary ist liebevoll nach der verstorbenen Mutter von des Waterford-Inhabers Jeremy Ord benannt, deren Persönlichkeit immer leicht und erfrischend war. Ein perfekter Sommerwein mit einem Alkoholgehalt von nur 11,5 % und einer feinen Säure.  Der Wein ist eine einzigartige Cuvee aus verschieden hochwertigen Rebsorten, was ihn zu einer Klasse für sich macht. Der geringe Kontakt mit der Schale während des Kelterns verleiht dem Wein eine schöne rosige Farbe. Der Wein duftet nach zarter Aprikose, frischer Kirsche, weißer Blume und Zitrusblüten mit einem Hauch von frischem Oregano. Am Gaumen ist er einladend frisch mit Aromen von Marille, Aprikose und junger Nektarine, die sich bis zu einem langen Nachhall fortsetzen.

Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)

13,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage