Das Waterford Estate liegt im malerischen Blaauwklippen Valley, in der weltbekannten Weinbauregion Stellenbosch.
Das Weingut ist im Besitz der Familie Ord und entwickelte sich seit 1998 unter der behutsamen Führung von Kevin Arnold, Kellermeister und geschäftsführender Gesellschafter.
Das Weingut legt Wert auf seine Philosophie des „Weniger ist mehr“. Schon das Anwesen ist nicht prätentiös oder aufdringlich gestaltet, sondern fügt sich nahtlos in die natürliche Schönheit seiner Umgebung ein.
Aus diesem Grund wird auch nur die Hälfte des 120 ha großen Besitzes zum Weinanbau genutzt um die natürliche Planzen- und Tierwelt auf dem Anwesen zu schützen. Invasive Arten werden jährlich entfernt und durch einheimische Gewächse ersetzt. Der nachhaltige Ansatz des Weinbaus zeigt sich auch in der Teilnahme am „Porto Protocol“ und der Zertifizierung durch verschiedene Organisationen die nachhaltigen Anbau fördern.
Die Weine überzeugen durchweg durch ihre aussergewöhnliche Qualität und Finesse in der Vinifizierung. Das Ergebnis spricht hier wirklich für sich, wie zahlreiche internationale Prämierungen zeigen.
Besonders stolz ist man auf das Flaggschiff des Weingutes „The Jem“, eine beeindruckende Weltklasse-Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Shiraz/Syrah, Mourvedre, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese und Barbera. Sie finden bei uns aber auch den ebenso überzeugenden Kevin Arnold Shiraz sowie den Single Estate Chardonnay.
