Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
15 %
Trinkgenuss bis ca.:
2028

Anura SMC Shiraz Mourvedre Carignan Reserve 2020

Paarl, Südafrika
Carignan, Mourvedre, Syrah

19,90 €

Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

Nicht mehr verfügbar

Eine kräftige Kombination aus Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, kombiniert mit einem subtilen Duft von getrockneten Pfirsichen und Sternanis. Am Gaumen ist er komplex und weich mit einem wunderbar langen Abgang aus Gewürzen, Tabak und Trockenfrüchten.
Die Gärung erfolgte in kleinen offenen Eichenfässern, wobei 20 % der gesamten Maische auf natürliche Weise vergoren wurden und für den Rest eine kommerzielle Hefe sowohl für die Shiraz- als auch die Mourvedre-Komponente verwendet wurde. Während der Gärung wurde regelmäßig umgepumpt und von Hand abgestochen, um die Geschmacksextraktion zu maximieren.
Der gesamte Wein reifte 18 Monate lang in französischer Eiche, 30 % in neuen Fässern, der Rest in Fässern der 2., 3. und 4. Alle Rebsorten werden getrennt behandelt, bis die endgültige Mischung für die Abfüllung zusammengestellt ist.
Passt gut zu gegrilltem Fleisch, Nudelgerichten und Eintöpfen auf Tomatenbasis, reifem Käse und Wildbret
Enthält Sulfite
Alkoholgehalt:
15 %
Trinkgenuss bis ca.:
2028