Biblia Chora

Dieser köstliche trockene Roséwein wird aus der französischen Rebsorte Syrah gewonnen, die im kühlsten Teil des Weinbergs des Weinguts angebaut wird, der ausschließlich für die Herstellung von Roséwein reserviert ist. Seine leicht würzige Nase verführt mit intensiven Aromen von Sommerfrüchten, insbesondere Erdbeere, Sauerkirsche und Heidelbeere. Am Gaumen Der Ktima Biblia Chora Rosé ist ein attraktiver lokaler Ausdruck der Rebsorte, der gut ausbalanciert ist und eine ausgezeichnete Struktur aufweist. Seine kühle Säure in Verbindung mit seinem fruchtigen Charakter verleiht ihm ein opulentes Mundgefühl und einen lebendigen Abgang. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und der Saft in Inox-Tanks bei 18°C vergoren. Der daraus resultierende Wein hat eine klare Granatapfelfarbe. Genießen Sie ihn gekühlt bei 10°C. Er passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten wie Schalentieren und Krabben, Pasta mit Meeresfrüchten, gebratenem Gemüse und Aufschnitt.

Ktima Biblia Chora White ist ein erfrischender Wein aus der Verbindung des kosmopolitischen Sauvignon Blanc mit der üppigen griechischen Assyrtiko.Es handelt sich um eine vollmundige, duftende Assemblage mit einem knackigen Abgang dank einer kurzen Mazeration auf den Schalen und dem Verzicht auf eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Dieser trockene Weißwein hat eine klare grünlich-goldene Farbe. Servieren Sie ihn gekühlt bei 10°C. Vorzugsweise in den ersten zwei Jahren nach der Lese trinken. Passt gut zu delikaten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, allen Arten von grünen Salaten und einer Vielzahl von Weißkäsesorten.

Dieser trockene Rotwein wird sorgfältig aus Cabernet Sauvignon und Merlot mit einem kleinen Anteil an Agiorgitiko hergestellt.Die Nase ist einladend und bietet attraktive Aromen von reifen roten Früchten, schwarzer Johannisbeere und süßer Schokolade, die mit Noten von Vanille, Zedernholz und Gewürzen verwoben sind. Im Mund ist der Wein ausladend mit einem Rückgrat aus samtigen Tanninen, die ihm einen anhaltenden Abgang und eine gute Lagerfähigkeit verleihen. Ktima Biblia Chora Red ist das Ergebnis einer konventionellen Rotweinbereitung mit verlängerter Mazeration nach der Gärung. Nach der malolaktischen Gärung folgt eine 12-monatige Reifung in französischen Barriques. Seine Farbe ist tief violett bis schwarzrot. Servieren Sie ihn kühl bei 18°C im Keller oder lagern Sie ihn mehrere Jahre. Der Ktima Biblia Chora Red passt zu rotem und gegrilltem Fleisch, deftigen Braten aus dem Ofen, kalten Aufschnitten und Weichkäse.