Rhône

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BIO

Domaine Roche La Bousquette 2022

La Bousquette entsteht mehrheitlich aus den höher gelegenen Lagen des Weinguts am Hang von Cairanne, wo sich auch das Wohnhaus vom Romain & Familie befindet. 15 % Carignan aus sehr alten Reben geben dem Wein eine Extraprise Struktur, die ihn für eine lange Lagerung prädestiniert. Anbau: Rebsorten: 85% Grenache, 15% Carignan Alter: bis zu 120 Jahre – teilweise gepflanzt im Jahr 1870 Terroir: Kalk-Mergelböden am Fuße der Miozän-Berge, Süd/Ost-Ausrichtung Ertrag: 25 – 30 hl/ha Ernte: ausschließliche Handlese, strenge Auslese im Weinberg & am Sortiertisch Vinifikation | Ausbau Beide Rebsorten stammen aus dem gleichen Weinberg, werden zusammen geerntet und vergoren 30 Tage Gärzeit bei bis zu 27°C 12 Monate Ausbau im Zement-Tank Hinweise Karaffieren: 2 Stunden Trinktemperatur: 16 – 18°C Zeitfenster: 2025 – 2035 Ideal zu Krustenbraten mit marinierter bunter Bete und Pommes dauphines

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

14,90 €* 16,90 €* (11.83% gespart)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Saint Cosme

Chateau Saint Cosme Côtes du Rhône 2023

Aromen von reifen Brombeeren und wilden Heidelbeeren sorgen für eindringliche Frucht, Syrah-typisch speckige Noten und welke Rosenblätter fügen sich leise ein und bringen Komplexität in diese schwungvolle Syrah-Nase. Am Gaumen sind Saft und Kraft spürbar, die Säure eingebunden und das Tannin wohl dosiert, das im Abgang noch einen leichten Biss hinterlässt. Es gibt wenig erkennbare Gründe, sich diesem Wein nicht ab sofort mit größtem Vergnügen zuzuwenden. Anbau | Rebsorte: Syrah; Trauben von unterschiedlichen Terroirs der südlichen Rhône Sandböden mit hohem Kalk-Anteil sowie rote Tonböden mit Kieselsteinauflage aus dem Rhône-Delta Vinifizierung | Ausbau: Nur teilweise entrappte Trauben; 15-tägige Gärung im thermoregulierten Edelstahltank; Ausbau über mehrere Monate im Edelstahltank Ideal zu Côte de Boeuf, Dicke weiße Bohnen, Alter Gouda aus Rohmilch

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 €* / 1 Liter)

12,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

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