Costers del Sio

Ein junger, frisch-fruchtiger Wein. Im Glas zeit er sich hellgelb mit grünen Reflexen. Klar und glänzend. DAs Bouquet zeigt angenehme Noten von frischen Trauben, exotischen Früchten und weißen Blüten, umhüllt von einer sanften Frische. Am Gaumen frisch und geschmeidig mit ausgewogener Säure. Rebsorten: Chardonnay, ViognierWeinbereitung und Reifung: Die Trauben werden ausschließlich zu den kühlsten Tageszeiten von Hand gelesen. Weinberge: Die Weinberge liegen 310 m über dem Meeresspiegel und werden nach den Richtlinien der ökologischen Nachhaltigkeit bewirtschaftet, um die Vielfalt des Ökosystems zu schützen. Mazeration vor der Gärung. Entrappung und schonende Pressung. Kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur (16-18 °C) in Edelstahltanks.Passt perfekt zu rohem Fisch und Meeresfrüchten. Auch zu gekochtem Fisch, Fisch in Saucen, Fisch- und Meeresfrüchte-Mousses und geräuchertem Fisch. Hervorragend zu Suppen und Frischkäse.

"La Boscana" ist ein schöner katalanischer Begriff, der große Waldflächen bedeutet. Der Name erinnert an Natur, Open Air, Entspannung, Spaß ... Alle diese Empfindungen sind es, die die Weine dieser Reihe vermitteln möchten: Rot und Weiß. Das Bild, das sie begleitet, unterhaltsam, anders, mit einer jugendlichen Atmosphäre, ist eine treue Reflexion dessen, was diese Weine sind: dynamisch, frisch und mit leicht erkennbaren aromatischen Noten für alle, die den Geist jung halten möchten.Im Glas mit einem tiefen Violettrot. Das Bukett zeigt  intensive Aromen von Schokolade, Waldfrüchten (Brombeeren, Johannisbeeren usw.) und Vanille. Am Gaumen anhaltend und vollmundig dank der perfekten Balance zwischen Säure und reifen Tanninen.Rebsorten: Tempranillo - Grenache - SyrahWeinbereitung und Reifung: Die Weinberge liegen 310 m über dem Meeresspiegel. Wir befolgen Richtlinien, um die ökologische Nachhaltigkeit zu gewährleisten und die Vielfalt des Ökosystems zu schützen. Die Trauben werden zwischen September und Mitte Oktober geerntet und schonend in kleinen Anhängern transportiert. 2-3 Wochen Gärung und Mazeration in 28.000 kg Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung findet in denselben Tanks statt. Die Reifung erfolgt für 4 Monate in amerikanischen und französischen Eichenfässern zweiter Verwendung.Passt zu einer Vielzahl von Gerichten, von Fleisch, Vorspeisen und Reis bis hin zu schwereren Speisen wie Eintöpfen und Grillgerichten.