Ktima Gerovassiliou

Epanomi, Griechenland

Das griechische Weingut Gerovassiliou befindet sich in der Region Epanomi, nahe Thessaloniki, und ist bekannt für seine hochwertigen Weine und seine innovative Weinbaupraktiken. Gegründet von dem renommierten Winzer Vangelis Gerovassiliou, hat sich das Weingut einen hervorragenden Ruf erarbeitet, insbesondere für seine Rotweine aus einheimischen Rebsorten wie Xinomavro und für seine eleganten Weißweine, die oft aus der Assyrtiko-Traube hergestellt werden. Die Weinberge profitieren von der Nähe zum Meer und dem besonderen Mikroklima der Region, was zu einer einzigartigen Geschmacksvielfalt führt. Gerovassiliou legt großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und die Erhaltung der traditionellen griechischen Weinbaukultur.

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Gerovassiliou

Gerovassiliou Malagousia 2024

Dieser Wein wird ausschließlich aus der griechischen Rebsorte Malagousia hergestellt, die dank der Bemühungen von Vangelis Gerovassiliou vor dem Aussterben bewahrt wurde. Der Wein bleibt einige Monate auf der Hefe, um Struktur und Körper zu gewinnen. Er hat eine leuchtende strohgelbe Farbe mit grünlichen Schattierungen und ein Aroma von reifen Früchten wie Birne, Mango und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er reich an Aromen von Zitronenschalen, die das angenehme Mundgefühl verstärken und einen ausgewogenen Abgang bilden. Nach dem Kontakt mit den Schalen in der Kälte erfolgt die Weinbereitung in Edelstahltanks bei 18 °C, während ein Teil des Weins in französischen Eichenfässern ausgebaut wird. Passt zu: Meeresfrüchte, Geflügel, Nudelgerichte mit leichten Soßen, frische Gemüsesalate, mediterrane und asiatische Küche.

Inhalt: 0.75 Liter (30,53 €* / 1 Liter)

22,90 €*

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Gerovassiliou

Gerovassiliou Weiß 2023

Von leuchtend blonder Farbe mit grünlichen Schattierungen, hat er eine unverwechselbare Nase mit Eindrücken von exotischen Früchten und Noten von grünem Pfeffer, Jasmin, Orange, Melone und Zitrone. Beim ersten Kontakt mit dem Gaumen zeigt er sich raffiniert und zeichnet sich insgesamt durch Fülle, Harmonie, eine angenehme Lebendigkeit und einen zitronigen Abgang aus. Der Kontakt mit der Schale in der Kälte wird für einige Stunden beibehalten und dann folgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 18 ºC. Passt gut zu: Frische Meeresfrüchte, weißes Fleisch mit leichten Soßen, Nudelgerichte, griechische Salate (Tomate und Schafskäse), mediterrane und asiatische Küche.

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)

17,90 €*

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Gerovassiliou Rot 2019

Leuchtendes Rubinrot mit einem komplexen Bouquet von Gewürzen und reifen dunklen Früchten (Pflaume, Kirsche, etc.). Am Gaumen bietet der Wein sanfte Tannine, die sich mit einer Fülle von Fruchtintensität verbinden und den Eindruck von Kraft und Ausgewogenheit vermitteln. Anhaltender Nachgeschmack mit einer Wiederholung der Gewürze. Hergestellt aus den Rebsorten Syrah, Merlot und Limnio, mit einer klassischen Rotweinmethode. Etwa ein Jahr lang in französischen Eichenfässern gereift.Reichlich Lagerungspotenzial. Passt gut zu: Schweinefleisch, gegrilltes rotes Fleisch, gebratene Geflügelgerichte und Wild, begleitet von roten Soßen und reifen Käsesorten.Zu servieren bei 16-18 °C.

Inhalt: 0.75 Liter (33,20 €* / 1 Liter)

24,90 €*

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Gerovassiliou Viognier

Die blumige Rebsorte Viognier wurde erstmals 1993 auf dem Weingut in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftsschule der Aristoteles-Universität Thessaloniki angepflanzt. Er hat eine intensive goldene Farbe und zeigt Aromen von Aprikosen und Pfirsichen sowie rauchige Akzente in seinem langen Abgang. Nach dem Hautkontakt in der Kälte und der Gärung in französischen Eichenfässern reift der Wein mehrere Monate lang auf der Hefe, um seine reiche Cremigkeit und sein Mundgefühl zu verbessern. Dieser Wein kann gelagert werden. Am besten gekühlt servieren (10-12 °C). Passt zu folgenden Speisen: Fetter Fisch, Garnelen in weißen Soßen, Spargel, Krabben oder Hummer, asiatische Küche.

24,90 €*

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