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Dieser Rotwein verdeutlicht die weitere Fortentwicklung der Weine der “Ktima Mercouri”, aus 80% Refosco und 20% Mavrodaphne aus ausgesuchten Trauben der besten Weinfelder des Weingutes. Der Wein reift für 18 Monate in neuen französischen Fässern Barthomieu und Ermitage und anschließend reift er in der Flasche für mindestens 12 Monate. Die Jahresproduktion liegt bei 3,000 - 4,000 Flaschen. Charakteristisch ist seine intensiv rote Farbe, das Bouquet von roten Früchten mit einer leichten Note aus Schokolade und reifen Pflaumen, Tabak und Leder in harmonischer Kombination mit dem Aroma von Vanille und Zimt aus dem Faßholz. Es begleitet weiße und rote Fleischgerichte, Wild, und Käse. Die Lagerungsfähigkeit beträgt mehr als 10 Jahre.